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Fotos
Que tal rechear o seu pastel com uma opção gourmet? Quem ensina a fazer o recheio de frango, brie e tomate seco é o chef Sandro Aires, da pastelaria A Pastella Leonardo Soares/UOL Mais
Anote os ingredientes necessários: 1/2 xícara de tomate seco cortado em tiras // 8 fatias de queijo brie // 1 peito de frango médio com osso // 1 talo de salsão // 2 dentes de alho // 8 raminhos de tomilho fresco (ou 1 colher de sopa de tomilho seco) // 1 cebola média cortada em quatro // 4 folhas de massa pronta para pastel // 2 dentes de alho // Sal e pimenta a gosto Leonardo Soares/UOL Mais
Em uma panela com água, coloque metade do tomilho... Leonardo Soares/UOL Mais
...O alho... Leonardo Soares/UOL Mais
...O salsão cortado em cubos Leonardo Soares/UOL Mais
E a cebola cortada Leonardo Soares/UOL Mais
Junte o peito de frango Leonardo Soares/UOL Mais
E acrescente sal e pimenta. Cubra com mais água e cozinhe por 20 minutos em fogo médio. Retire o frango do caldo de cozimento e deixe esfriar. Elimine os ossos e a pele, desfie a carne e reserve Leonardo Soares/UOL Mais
Vamos ao recheio: abra a folha de pastel sobre uma mesa e coloque o queijo brie Leonardo Soares/UOL Mais
Sobre o queijo, acrescente o frango desfiado Leonardo Soares/UOL Mais
Junte o tomate seco... Leonardo Soares/UOL Mais
...E o tomilho (caso seja fresco, retire as folhas do talo) Leonardo Soares/UOL Mais
Feche o pastel com o auxílio de uma carretilha ou ponta de garfo Leonardo Soares/UOL Mais
Frite em óleo quente Leonardo Soares/UOL Mais
E pronto! Sirva o pastel quentinho. Segundo o chef Sandro Aires, esta receita rende quatro porções Leonardo Soares/UOL Mais

Fácil e saboroso: veja os passos do Pastel de Frango com Brie e Tomate Seco

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