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  • galeria: Aprenda a preparar a Anchova Grelhada do Paulo Zulu
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  • timestamp: 20120912231609
Fotos
Para preparar a Anchova Grelhada, Paulo Zulu utiliza apenas anchova e sal. Ele conta que uma anchova de 1 kg pode servir 3 pessoas Marco Dutra/UOL Mais
O primeiro passo é fazer um corte central no peixe Marco Dutra/UOL Mais
Aprofunde o corte central e abra a anchova Marco Dutra/UOL Mais
No centro dela, você encontrará as vísceras do peixe Marco Dutra/UOL Mais
Limpe o peixe, retirando as vísceras e descartando-as Marco Dutra/UOL Mais
Depois, comece fazendo cortes longitudinais. Paulo Zulu avisa que as escamas não devem ser retiradas Marco Dutra/UOL Mais
Os cortes longitudinais devem ser de ambos os lados, abrindo o peixe Marco Dutra/UOL Mais
Com o peixe aberto, lave-o em água corrente Marco Dutra/UOL Mais
Pronto! A anchova está limpa e deve ser temperada Marco Dutra/UOL Mais
Paulo Zulu usa apenas sal e nada mais Marco Dutra/UOL Mais
Coloque a anchova em uma grelha própria para churrasqueira Marco Dutra/UOL Mais
Leve o peixe para grelhar na churrasqueira. As escamas devem ficar para baixo Marco Dutra/UOL Mais
Deixe à brasa até que o peixe fique cozido. Isto leva cerca de 20 minutos Marco Dutra/UOL Mais
Paulo Zulu, sua mulher e os filhos aguardam o almoço preparado por ele em sua pousada, situada em Santa Catarina Marco Dutra/UOL Mais
Depois que o peixe já estiver cozido, vire-o e doure a parte de cima Marco Dutra/UOL Mais
Segundo Paulo Zulu, a anchova preparada desta forma é saborosa e prática e quase não dá trabalho Marco Dutra/UOL Mais
"Basta ter uma churrasqueira por perto", garante Zulu Marco Dutra/UOL Mais
Saladas são ótimos acompanhamentos para a Anchova Grelhada Marco Dutra/UOL Mais
Paulo Zulu, sua mulher e seus filhos almoçam a Anchova Grelhada preparada por ele em sua pousada, localizada em Santa Catarina Marco Dutra/UOL Mais

Aprenda a preparar a Anchova Grelhada do Paulo Zulu

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