- Informações sobre o álbums
-
- editoria:Geral
- galeria: Bacalhau à Lagareiro leva postas empanadas; veja passo a passo
- link: http://comidasebebidas.uol.com.br/album/bacalhau_lagareiro_album.htm
- totalImagens: 23
- fotoInicial: 1
- imagePath: http://re.i.uol.com.br/album/
- baixaResolucao: 0
- ordem: ASC
- legendaPos:direita
- timestamp: 20120912231119
-
- Fotos
-
- Aprenda a receita do Bacalhau à Lagareiro do restaurante O Pote do Rei, de São Paulo Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Anote os ingredientes: 4 postas de bacalhau dessalgado de 200 g cada uma (sem pele e espinhas) / Farinha de trigo suficiente para empanar o bacalhau / 1/2 l de leite / 1/2 l de água / 1 xícara de chá de azeite extravirgem / 2 colheres de sopa de alho fresco bem picado / 20 unidades de batatas bolinha cozidas em água e sal / 8 ramos de brócolis cozidos / Sal a gosto / Pimenta-do-reino a gosto / Salsinha fresca picada (para finalizar) Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Cozinhe o bacalhau por 5 minutos na mistura de água e leite, sem ferver Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Com um pano limpo, seque o bacalhau Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Passe na farinha de trigo. Retire bem o excesso de farinha Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça 2 colheres de sopa de azeite Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Grelhe o bacalhau em todos os lados por aproximadamente 5 minutos... Tadeu Brunelli/UOL Mais
- ... até que fique dourado. Reserve mantendo-o quente Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Na mesma frigideira doure as batatas "murradas" (amassadas até que a casca se rompa) Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Use um pouco de azeite para ajudar a dourar Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Tempere com sal e pimenta moída na hora Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Em seguida acrescente os brócolis Tadeu Brunelli/UOL Mais
- ... e deixe esquentar Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Transfira as batatas e os brócolis para um prato Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Esquente o restante do azeite na mesma frigideira, para aproveitar os sucos do cozimento do bacalhau, das batatas e dos brócolis Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Junte o alho picado Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Deixe dourar Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Tempere com sal e pimenta Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Retire do fogo quando o alho estiver bem dourado Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Monte o prato: sobre as batatas e o brócolis, coloque o bacalhau Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Regue com o azeite com alho Tadeu Brunelli/UOL Mais
- E guarneça com salsinha picada Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Está pronto! Serve 4 pessoas Tadeu Brunelli/UOL Mais
Bacalhau à Lagareiro leva postas empanadas; veja passo a passo
Mais álbuns de UOL Comidas e Bebidas
x
Veja mais: BACALHAU À BRÁS , TROQUE O BACALHAU POR LINGUADO , PÁGINA ESPECIAL DE PÁSCOA
Últimos álbuns de Comidas e Bebidas
- Pizza de Dadinho e delícias juninas; veja as novidades das casas de São Paulo
- Almoço ou brunch, veja o que as casas de SP preparam para o Dia das Mães
- Risotos são destaque entre novidades de outono no Rio; veja mais
- Hot dog, hambúrguer e pizzas; veja as novidades dos restaurantes de SP
- Veja 10 petiscos do Comida di Buteco para o happy hour em SP
- Veja fotos do Comida di Buteco 2016, em Curitiba
- Cerveja, drinques e sobremesas: café ganha diversas homenagens em Brasília
- BH Restaurant Week tem menus a partir de R$ 39,90; veja 15 pratos
- Memorial recebe 2º festival de churros; veja 25 fotos de dar água na boca
- Festival Bom Gourmet acontece em 47 casas de Curitiba
- Grelhado ou com arroz, veja onde encontrar pratos de polvo no Rio
- Bacalhau, salmão e massas; veja pratos por até R$ 54 para a Páscoa em SP
- Bacalhau, chocolate e atrações; veja 20 opções para aproveitar a Páscoa em Brasília
- Do prato clássico ao petisco, bacalhau é destaque em menus de Páscoa no Rio
- Festival do pão com bolinho 2016
- Roteiro traz uma seleção de doces e sobremesas por até R$ 15 no Rio
- Hambúrguer, ceviche e bufê italiano; veja as novidades das casas de SP
- Pizza de mortadela e sorvete de cana-de-açúcar; veja novidades que celebram São Paulo
Receitas
UOL Cursos Online
Todos os cursos- Enfermagem Seja Referência no Mercado. Saiba Mais!
- Enfermagem Auditoria em Serviços de Saúde Saiba Mais!
- Enfermagem Home Care: Cuidados Especiais Saiba Mais!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!