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  • galeria: Cuscuz Marroquino com Legumes Grelhados tem clima praiano
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Fotos
O cuscuz é uma boa pedida para alimentar a família na praia com um toque especial. Rende bastante e é fresquinho. Aprenda a receita do chef José Barattino, do restaurante e hotel Emiliano, de São Paulo Carol Quintanilha/UOL Mais
Confira os ingredientes:<br><br>500 grama(s) de cuscuz marroquino<br>1/2 litro(s) de água aquecida<br>Uvas-passas, nozes e castanha-de-caju a gosto<br>3 unidade(s) de damascos em cubos<br>Folhas de manjericão fresco<br>Alecrim para decorar<br>15 colher(es) de sopa de azeite<br>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto<br>1 unidade(s) de abobrinha<br>1 unidade(s) de tomate-caqui<br>1 unidade(s) de berinjela<br>1 unidade(s) de cebola<br>1 unidade(s) de cenoura cozida<br> Carol Quintanilha/UOL Mais
Coloque o cuscuz em uma tigela... Carol Quintanilha/UOL Mais
...e acrescente a água aquecida. Carol Quintanilha/UOL Mais
Tampe e reserve. Carol Quintanilha/UOL Mais
Fatie a abobrinha... Carol Quintanilha/UOL Mais
...o tomate... Carol Quintanilha/UOL Mais
...a berinjela... Carol Quintanilha/UOL Mais
...a cebola... Carol Quintanilha/UOL Mais
...e a cenoura. Tempere os legumes com sal e pimenta a gosto. Carol Quintanilha/UOL Mais
Passe as fatias no azeite e leve-as para grelhar em uma frigideira, grelha doméstica ou churrasqueira. Carol Quintanilha/UOL Mais
Solte o cuscuz com uma colher. Carol Quintanilha/UOL Mais
Adicione as uvas-passas... Carol Quintanilha/UOL Mais
...a castanha-de-caju e as nozes. Carol Quintanilha/UOL Mais
Fatie os damascos... Carol Quintanilha/UOL Mais
...e acrescente à mistura. Carol Quintanilha/UOL Mais
Coloque algumas folhas de manjericão fresco. Carol Quintanilha/UOL Mais
Tempere com sal a gosto... Carol Quintanilha/UOL Mais
...azeite... Carol Quintanilha/UOL Mais
...e misture bem. Carol Quintanilha/UOL Mais
Coloque porções de cuscuz no centro dos pratos... Carol Quintanilha/UOL Mais
...decore com alecrim... Carol Quintanilha/UOL Mais
...e disponha os legumes grelhados em volta do cuscuz. Carol Quintanilha/UOL Mais
Está pronto para servir! O rendimento é de 10 porções Carol Quintanilha/UOL Mais

Cuscuz Marroquino com Legumes Grelhados tem clima praiano

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