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  • galeria: Desafio: Salada de Alcachofra com Presunto Cru
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Fotos
Uma variação da salada de alface e tomate com alcachofras, presunto cru e queijo grana padano. Deu água na boca? Então, confira a receita do chef José Roberto Simonsen, da Carciofi Rosticceria Carol Quintanilha/UOL Mais
Você vai precisar dos seguintes ingredientes:<br><br>1 xícara de chá de alface roxa<br>1 xícara de chá de alface americana<br>1 xícara de chá de alface lisa<br>2 unidades de minialcachofras em conserva<br>3 tomates-cereja<br>3 fatias finas de presunto cru<br>5 gotas de suco de limão<br> Azeite de oliva a gosto<br>Pimenta-do-reino moída a gosto<br>Sal a gosto<br>Lascas de queijo grana padano Carol Quintanilha/UOL Mais
Lave as alfaces, seque bem e pique com uma faca Carol Quintanilha/UOL Mais
Coloque o mix de alfaces em um prato Carol Quintanilha/UOL Mais
Fatie as alcachofras... Carol Quintanilha/UOL Mais
...e coloque por cima das folhas de alface Carol Quintanilha/UOL Mais
Pique os tomates em rodelas finas... Carol Quintanilha/UOL Mais
...e intercale com as alcachofras Carol Quintanilha/UOL Mais
Acrescente o presunto cru, ajeitando-o ao centro do prato Carol Quintanilha/UOL Mais
Pingue as gotas de limão... Carol Quintanilha/UOL Mais
...regue com azeite a gosto... Carol Quintanilha/UOL Mais
...acrescente pimenta-do-reino moída... Carol Quintanilha/UOL Mais
... e sal a gosto Carol Quintanilha/UOL Mais
Fatie algumas lascas de queijo por cima da salada... Carol Quintanilha/UOL Mais
...e está pronto! Rende um prato de salada Carol Quintanilha/UOL Mais

Desafio: Salada de Alcachofra com Presunto Cru

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