- Informações sobre o álbums
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- editoria:Geral
- galeria: Culinária brasileira
- link: http://comidasebebidas.uol.com.br/album/escondidinho_album.htm
- totalImagens: 10
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- imagePath: http://re.i.uol.com.br/album/
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- timestamp: 20120912231822
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- Fotos
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- O purê de mandioca leva manteiga de garrafa, leite e um pouco de pimenta branca moída. O ponto é firme, mas bem cremoso Rogério Canella/UOL Mais
- Para fazer a carne seca, o primeiro passo é refogar na manteiga de garrafa uma cebola roxa cortada em fatias Rogério Canella/UOL Mais
- Junte a carne seca, já cozida e desfiada, à cebola e acrescente a cebolinha picada Rogério Canella/UOL Mais
- Para montar o escondidinho, coloque um pouco de purê de mandioca no pote e faça uma "cama" com uma colher Rogério Canella/UOL Mais
- Coloque uma porção generosa da carne seca Rogério Canella/UOL Mais
- Complete com requeijão cremoso Rogério Canella/UOL Mais
- Cubra com mais um pouco de purê Rogério Canella/UOL Mais
- Polvilhe com o queijo coalho ralado Rogério Canella/UOL Mais
- O detalhe fica por conta de uma pimenta biquinho no meio do pote Rogério Canella/UOL Mais
- Leva ao forno para gratinar por 20 minutos. É só servir Rogério Canella/UOL Mais
Culinária brasileira
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