- Informações sobre o álbums
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- editoria:Geral
- galeria: Aprenda a preparar o tradicional Bolo de Fubá
- link: http://comidasebebidas.uol.com.br/album/festa_junina_bolodefuba_album.htm
- totalImagens: 27
- fotoInicial: 1
- imagePath: http://re.i.uol.com.br/album/
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- timestamp: 20120912231429
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- Fotos
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- O Bolo de Fubá é um dos mais tradicionais quitutes servidos durante as festas juninas.<br>O fubá é a farinha obtida do milho cru, seco e debulhado e o nome veio dos escravos que chegaram ao Brasil vindos da África Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Para fazer esta receita deliciosa, você vai precisar de fubá, leite, açúcar, óleo vegetal, manteiga, sal, ovos, fermento em pó, manteiga para untar e fubá para polvilhar Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Coloque numa panela o leite Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Junte o açúcar Tadeu Brunelli/UOL Mais
- A seguir, adicione o fubá Tadeu Brunelli/UOL Mais
- A manteiga Tadeu Brunelli/UOL Mais
- E por fim, o óleo vegetal Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Misture tudo muito bem e leve ao fogo, mexendo sempre Tadeu Brunelli/UOL Mais
- À medida que for aquecendo, note que a manteiga começa a derreter Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Continue mexendo sem parar, para não empelotar Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Note como a mistura ficou bem lisa Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Deixe no fogo por uns 10 minutos (sempre mexendo), até a massa ferver, engrossar e o fundo da panela aparecer. Retire do fogo e deixe amornar por uns 15 minutos Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Enquanto isso, bata as claras em neve até conseguir picos firmes Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Quando a massa estiver morna, junte as gemas Tadeu Brunelli/UOL Mais
- E em seguida, o fermento em pó Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Usando um fouet, misture, sem bater Tadeu Brunelli/UOL Mais
- E em seguida, com uma espátula, incorpore as claras em neve Tadeu Brunelli/UOL Mais
- E apenas misture, com muita delicadeza Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Unte uma assadeira com manteiga Tadeu Brunelli/UOL Mais
- E polvilhe com fubá (se preferir, use uma forma grande para pudim) Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Espalhe bem o fubá até cobrir toda a forma Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Despeje a massa na forma Tadeu Brunelli/UOL Mais
- E espalhe bem sem se esquecer dos cantinhos Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Asse o bolo por uns 40 minutos Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Asse até que esteja crescido, bem dourado e firme (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo). Retire do forno e deixe esfriar Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Deixe o bolo esfriar e se quiser, finalize polvilhando açúcar e canela Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Corte em fatias ou em pedaços e sirva a seguir Tadeu Brunelli/UOL Mais
Aprenda a preparar o tradicional Bolo de Fubá
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