- Informações sobre o álbums
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- editoria:Geral
- galeria: Sabores exclusivos da Itália
- link: http://comidasebebidas.uol.com.br/album/festival_foradeserie_braz_album.htm
- totalImagens: 11
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- timestamp: 20120912231338
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- Fotos
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- Carciofi con Gambo: alcachofra produzida na comuna de Cerignola, em Puglia (Itália) e fatiada na transversal, com o cabo Divulgação Mais
- Farinha Caputo tipo 00: farinha de trigo napolitana, produzida no pequeno paese de Capua, em um moinho fundado em 1924 Divulgação Mais
- San Marzano Il Miracolo di San Gennaro: produzido anualmente em quantidade bastante reduzida, este tomate de cor rubro-escarlate é raro pela alta qualidade e sabor adocicado. Em Sant'Antonio Abate (Itália), é produzido por Sabato Abagnale, um jovem e idealista agricultor napolitano que recuperou sementes do primeiro tomate San Marzano da região e desenvolveu o projeto Miracolo de San Gennaro Divulgação Mais
- Linguiça di Castelpoto: típica da cidade localizada em um vale ao pé do Monte Taburno, leva, tradicionalmente, carne suína, alho, sal, erva-doce e páprica italiana. O segredo está no condimento, produzido a partir da Papaccella napoletana, uma variedade local de pimentão caracterizada pela doçura da polpa e pelo aroma intenso. Pendurados para secar à sombra e assados no forno alimentado por madeira de carvalho e oliveira, os pimentões são pilados à mão até transformarem-se em um fino pó Divulgação Mais
- Pomodorino del Piennolo del Vesúvio: pequeno tomate-cereja cultivado organicamente e que desidratam pendurados em cordas de cânhamo no sol que brilha sobre as terras áridas do vulcão. Cada tomate possui dois sulcos laterais dividindo-o em quadras, pele grossa, carne firme, compacta e agridoce. Seu sabor e aroma são intensificados com o passar do tempo, conforme se desidrata Divulgação Mais
- Atum Siciliano: produto de uma pequena vila de pescadores de Sciacca, comunidade da costa siciliana com tradição única na pesca Divulgação Mais
- Tonno Siciliano (mozarela, atum siciliano em pedaços, tomate em metades, orégano seco e azeite de oliva). R$ 68 no 4º Festival Fora de Série da Bráz (www.casabraz.com.br)<br><br><br>Preços fornecidos em agosto de 2011 e sujeitos a alterações Divulgação Mais
- Carciofi con Gambo (fatias de mozarela tipo fiore di latte, tomate em pedaços e alcachofras de Cerignola com cabo, orégano seco e azeite de oliva). R$ 68,50, no 4º Festival Fora de Série da Bráz (www.casabraz.com.br)<br><br><br>Preços fornecidos em agosto de 2011 e sujeitos a alterações Divulgação Mais
- Linguiça di Castelpoto, que traz também orégano seco de Nocera e azeite de oliva. R$ 65, no 4º Festival Fora de Série da Bráz (www.casabraz.com.br)<br><br><br>Preços fornecidos em agosto de 2011 e sujeitos a alterações Divulgação Mais
- Piennolo del Vesúvio, que, além dos tomatinhos, tem fatias de mozarela tipo fiore di latte. R$ 65, no 4º Festival Fora de Série da Bráz (www.casabraz.com.br)<br><br><br>Preços fornecidos em agosto de 2011 e sujeitos a alterações Divulgação Mais
- Quattro Stagioni, quatro sabores do festival em uma só pizza. R$ 68,50, no 4º Festival Fora de Série da Bráz (www.casabraz.com.br)<br><br><br>Preços fornecidos em agosto de 2011 e sujeitos a alterações Divulgação Mais
Sabores exclusivos da Itália
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