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• galeria: Receita com macarrão frio é fácil e cai bem no verão
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Aprenda, passo a passo, como fazer essa versão de Salada de Macarrão com Figo, Cebola Dourada, Camarão e Couve da chef e banqueteira Andrea Maia, do bufê paulistano Trópikos Gourmet Carol Quintanilha/UOL Mais

Anote os ingredientes:<br><br>1 pacote de massa grano duro do tipo penne<br>1 colher de sopa de óleo<br>2 cebolas roxas picadas<br>1 colher de sopa de açúcar<br>1 caixa de figo fresco<br>300 g de camarão sem casca frito<br>1 maço de couve-manteiga fatiada e frita<br>Sal e pimenta-do-reino a gosto<br>Azeite a gosto para temperar Carol Quintanilha/UOL Mais

Cozinhe a massa em água fervente com um fio de azeite e sal a gosto... Carol Quintanilha/UOL Mais

...até ficar "al dente" (nem muito duro, nem muito mole). Escorra e reserve Carol Quintanilha/UOL Mais

Em uma frigideira, coloque o óleo... Carol Quintanilha/UOL Mais

...e acrescente a cebola Carol Quintanilha/UOL Mais

Assim que a cebola começar a fritar, acrescente o açúcar para caramelizar, deixando a cebola bem dourada Carol Quintanilha/UOL Mais

Acrescente os figos cortados em cruz, mexa bem e reserve Carol Quintanilha/UOL Mais

Para montar a salada, coloque o macarrão em um prato... Carol Quintanilha/UOL Mais

...junte a mistura de figo com cebola... Carol Quintanilha/UOL Mais

...o camarão frito e tempere com sal, pimenta e azeite a gosto. Leve à geladeira por 1 hora ou até esfriar Carol Quintanilha/UOL Mais

Ajeite em pequenos recipientes Carol Quintanilha/UOL Mais

Coloque a couve frita por cima... Carol Quintanilha/UOL Mais

...e está pronto! O rendimento é de 10 porções Carol Quintanilha/UOL Mais

Receita com macarrão frio é fácil e cai bem no verão

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