- Informações sobre o álbums
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- editoria:Geral
- galeria: Salada de macarrão leva palmito e coco; veja fotos e prepare
- link: http://comidasebebidas.uol.com.br/album/macarrao_frio_palmito_coco_album.htm
- totalImagens: 23
- fotoInicial: 1
- imagePath: http://re.i.uol.com.br/album/
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- ordem: ASC
- legendaPos:direita
- timestamp: 20120912231137
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- Fotos
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- Leve e surpreendente: veja a receita de macarrão frio com palmito e coco da chef e banqueteira Andrea Maia, do bufê paulistano Trópikos Gourmet Carol Quintanilha/UOL Mais
- Anote os ingredientes:<br><br>2 pacotes de macarrão tipo gravatinha<br>1 coco<br>1 colher de sopa de azeite<br>1 lata de creme de leite sem soro<br>1 xícara de chá de leite de coco<br>5 colheres de sopa de suco de limão<br>Azeite a gosto<br>400 g de palmito picado<br>Sal e pimenta-do-reino a gosto<br>Vinagre ou limão a gosto<br>Palmito, coco ralado e cheiro-verde para decorar Carol Quintanilha/UOL Mais
- Cozinhe a massa em água fervente com um fio de azeite e sal a gosto... Carol Quintanilha/UOL Mais
- ... até ficar "al dente" (nem muito duro, nem muito mole). Escorra e reserve Carol Quintanilha/UOL Mais
- Rale o coco no ralador grosso Carol Quintanilha/UOL Mais
- Em uma frigideira, coloque 1 colher de sopa de azeite Carol Quintanilha/UOL Mais
- Acrescente o coco... Carol Quintanilha/UOL Mais
- ...e doure rapidamente com sal e pimenta a gosto. Reserve Carol Quintanilha/UOL Mais
- Prepare o molho da salada: em uma vasilha, coloque o creme de leite... Carol Quintanilha/UOL Mais
- ...o leite de coco... Carol Quintanilha/UOL Mais
- ...o suco de limão... Carol Quintanilha/UOL Mais
- ...e azeite a gosto Carol Quintanilha/UOL Mais
- Tempere com sal e pimenta a gosto... Carol Quintanilha/UOL Mais
- ...e mexa bem Carol Quintanilha/UOL Mais
- Coloque o macarrão em um recipiente ou travessa Carol Quintanilha/UOL Mais
- Distribua o palmito picado... Carol Quintanilha/UOL Mais
- ...e coloque o coco dourado por cima Carol Quintanilha/UOL Mais
- Tempere com metade do molho Carol Quintanilha/UOL Mais
- Misture e leve à geladeira por 1 hora ou até esfriar Carol Quintanilha/UOL Mais
- Na hora de servir, acomode em taças... Carol Quintanilha/UOL Mais
- ...e coloque o restante do molho Carol Quintanilha/UOL Mais
- Decore com coco ralado, palmito... Carol Quintanilha/UOL Mais
- ... e cheiro-verde. Está pronto! Rende 10 porções Carol Quintanilha/UOL Mais
Salada de macarrão leva palmito e coco; veja fotos e prepare
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Veja mais: SALADA DE MACARRÃO COM CAMARÃO E FIGO , MACARRÃO BIFUM FRIO COM MEXILHÕES E CAMARÃO , LÁMEN SOFISTICADO
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