- Informações sobre o álbums
-
- editoria:Geral
- galeria: A mini chef Rebeca Chamma ensina a preparar Charutinhos de Repolho
- link: http://comidasebebidas.uol.com.br/album/minichef_album.htm
- totalImagens: 21
- fotoInicial: 1
- imagePath: http://re.i.uol.com.br/album/
- baixaResolucao: 0
- ordem: ASC
- legendaPos:direita
- timestamp: 20120912231322
-
- Fotos
-
- Para preparar charutinhos de repolho com a criançada, você precisará de:<br><br><br>1 repolho médio<br><br>400 gramas de carne moída<br><br>2 xícaras de arroz cru e lavado<br><br>1 cebola bem picadinha<br><br>1 tomate bem picadinho sem sementes<br><br> 1 tomate inteiro<br><br>1/2 maço de hortelãs (só as folhas picadas)<br><br>3 dentes de alho (1 picadinho + 2 inteiros)<br><br>1 colher (sobremesa) de pimenta Síria (Bahar)<br><br>Sal a gosto Paulo Bau/UOL Mais
- Coloque o repolho inteiro em panela grande e o cubra com água. Ele vai flutuar um pouco, mas quando a água levantar fervura, ele abaixa. Deixe ferver 10 minutos de um lado, vire e ferva mais 10 minutos do outro lado Paulo Bau/UOL Mais
- Retire da panela, deixe escorrer e esfriar. Paulo Bau/UOL Mais
- Enquanto o repolho esfria, prepare o recheio dos charutos. Basta misturar muito bem todos os ingredientes desta receita: comece pela carne... Paulo Bau/UOL Mais
- A ela junte a cebola, o tomate, a hortelã, o arroz, o sal, alho picado e a pimenta síria Paulo Bau/UOL Mais
- Misture tudo muito bem Paulo Bau/UOL Mais
- Depois de frio, com uma faca pontuda, corte o meio do repolho contornando o talo. Isso fará com que suas folhas se desprendam. Se você tem um pequeno ajudante para fazer esta receita, aproveite este momento para alertar a criança sobre os perigos de uma cozinha. Explique que este passo da receita deverá ser feito por um adulto Paulo Bau/UOL Mais
- Retire o talo... Paulo Bau/UOL Mais
- E solte as folhas do repolho delicadamente Paulo Bau/UOL Mais
- Abra as folhas e corte suas partes mais duras (reserve-as para usar no cozimento do charutinho) Paulo Bau/UOL Mais
- Coloque um pouco de recheio na forma longitudinal, como se fosse um charuto Paulo Bau/UOL Mais
- E vá enrolando a folha até fechar Paulo Bau/UOL Mais
- Repita o processo até terminar o recheio Paulo Bau/UOL Mais
- Forre a panela com folhas e talos do repolho para evitar que os charutos grudem no fundo durante o cozimento Paulo Bau/UOL Mais
- Coloque os na panela em uma disposição cruzada, para travá-los dentro da panela Paulo Bau/UOL Mais
- Corte o tomate em rodelas e espalhe sobre os charutos. Adicione galhos da hortelã que sobraram, os dois dentinhos de alho e um punhado de sal Paulo Bau/UOL Mais
- Cubra os charutos com água quente Paulo Bau/UOL Mais
- O segredo para evitar que os charutos se desenrolem durante o cozimento é ter um peso em cima deles. Para isso, "tampe" a panela colocando um prato de sobremesa virado ao contrário Paulo Bau/UOL Mais
- Sobre o prato, coloque uma jarra caneca com água, para fazer ainda mais peso Paulo Bau/UOL Mais
- Quando a água abaixar, está pronto! Com a ajuda de uma pinça, retire os charutos e coloque-os em um prato bonito para servir Paulo Bau/UOL Mais
- Esta receita leva para uma hora para ficar pronta e serve quatro porções Paulo Bau/UOL Mais
A mini chef Rebeca Chamma ensina a preparar Charutinhos de Repolho
Mais álbuns de UOL Comidas e Bebidas
x
Veja mais:
Últimos álbuns de Comidas e Bebidas
- Pizza de Dadinho e delícias juninas; veja as novidades das casas de São Paulo
- Almoço ou brunch, veja o que as casas de SP preparam para o Dia das Mães
- Risotos são destaque entre novidades de outono no Rio; veja mais
- Hot dog, hambúrguer e pizzas; veja as novidades dos restaurantes de SP
- Veja 10 petiscos do Comida di Buteco para o happy hour em SP
- Veja fotos do Comida di Buteco 2016, em Curitiba
- Cerveja, drinques e sobremesas: café ganha diversas homenagens em Brasília
- BH Restaurant Week tem menus a partir de R$ 39,90; veja 15 pratos
- Memorial recebe 2º festival de churros; veja 25 fotos de dar água na boca
- Festival Bom Gourmet acontece em 47 casas de Curitiba
- Grelhado ou com arroz, veja onde encontrar pratos de polvo no Rio
- Bacalhau, salmão e massas; veja pratos por até R$ 54 para a Páscoa em SP
- Bacalhau, chocolate e atrações; veja 20 opções para aproveitar a Páscoa em Brasília
- Do prato clássico ao petisco, bacalhau é destaque em menus de Páscoa no Rio
- Festival do pão com bolinho 2016
- Roteiro traz uma seleção de doces e sobremesas por até R$ 15 no Rio
- Hambúrguer, ceviche e bufê italiano; veja as novidades das casas de SP
- Pizza de mortadela e sorvete de cana-de-açúcar; veja novidades que celebram São Paulo
Receitas
UOL Cursos Online
Todos os cursos- Enfermagem Seja Referência no Mercado. Saiba Mais!
- Enfermagem Auditoria em Serviços de Saúde Saiba Mais!
- Enfermagem Home Care: Cuidados Especiais Saiba Mais!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!