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• galeria: Aproveite o clima de São João com deliciosas minipamonhas
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Fotos

Quem ensina a receita das minipamonhas é a doceira Nathalie Abelha, do Ana Abelha Doces Erick Pinheiro/UOL Mais

Anote os ingredientes necessários: 10 espigas de milho // 300 ml de leite de coco // 1 1/4 xícara (200 g) de açúcar Erick Pinheiro/UOL Mais

Limpe as espigas e reserve as palhas. Em um ralador, rale as espigas de milho Erick Pinheiro/UOL Mais

Junte o leite de coco às espigas raladas Erick Pinheiro/UOL Mais

E coe essa mistura em uma peneira Erick Pinheiro/UOL Mais

Junte, aos poucos, o açúcar Erick Pinheiro/UOL Mais

E vá mexendo sempre, para que a mistura se torne homogênea Erick Pinheiro/UOL Mais

Para uma massa mais fina, passe em uma peneira. Veja o resultado Erick Pinheiro/UOL Mais

Passe as palhas por água fervente e deixe-as esfriarem um pouco Erick Pinheiro/UOL Mais

Encha as palhas com a mistura de milho. Note que a chef já tem uma palha em forma de bolsinha, costurada, o que facilita o trabalho. Mas não se preocupe, pois, é claro, ela não é estritamente necessária para que a sua receita também seja um sucesso. Você pode fazer as pamonhas do tamanho das palhas, colocando a mistura de milho no meio e amarrando todas as pontas juntas, como na maneira tradicional Erick Pinheiro/UOL Mais

Coloque o suficiente para conseguir fechar depois sem transbordar Erick Pinheiro/UOL Mais

Amarre a ponta da palha com um cordão ou barbante. E repita todo o processo até finalizar a mistura de milho Erick Pinheiro/UOL Mais

Em uma panela grande com água fervente e fogo baixo, coloque as pamonhas costuradas Erick Pinheiro/UOL Mais

Deixe cozinhar por um tempo que pode variar entre uma hora e uma hora e meia. Para saber se estão no ponto, aperte-as com um garfo. O ideal é que estejam firmes Erick Pinheiro/UOL Mais

Se quiser servir as pamonhas em miniporções, rasgue pequenos pedaços de palha cozida Erick Pinheiro/UOL Mais

Coloque um pedacinho de pamonha no centro? Erick Pinheiro/UOL Mais

?E feche-a, conforme indica a foto ao lado Erick Pinheiro/UOL Mais

E estão prontas as deliciosas pamonhas doces Erick Pinheiro/UOL Mais

Segundo a chef Nathalie Abelha, esta receita rende 30 minipamonhas. Bom apetite! Erick Pinheiro/UOL Mais

Aproveite o clima de São João com deliciosas minipamonhas

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