- Informações sobre o álbums
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- editoria:Geral
- galeria: Prepare Madeleines são ótima companhia para uma xícara de chá
- link: http://comidasebebidas.uol.com.br/album/passo_a_passo_madeleines_album.htm
- totalImagens: 21
- fotoInicial: 1
- imagePath: http://re.i.uol.com.br/album/
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- ordem: ASC
- legendaPos:direita
- timestamp: 20120912231105
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- Fotos
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- Madeleines são bolinhos franceses que são feitos há mais de 200 anos. Diz a lenda que um rei muito guloso acordou no meio da noite louco por um doce e chamou Madeleine, criada do vizinho. Ela abriu a geladeira achou ovos, manteiga e criou o bolinho que ganhou fama mundial com o escritor Marcel Proust. No livro "Em Busca do Tempo Perdido" o escritor conta que a sua melhor lembrança da infância eram as Madeleines que ele comia na casa da tia na hora do chá... Leandro Moraes/UOL Mais
- A chef Lucia Sequerra mostra o que você vai precisar para preparar os bolinhos: 200g de açúcar// 200g de manteiga// raspas da casca de dois limões sicilianos// 1 colher de sopa bem cheia de mel// 100g de farinha de amêndoas, amendoim ou caju// 100g de farinha de trigo// 6 claras em neve// açúcar de confeiteiro para decorar Leandro Moraes/UOL Mais
- Coloque as claras na batedeira Leandro Moraes/UOL Mais
- E bata até chegar ao ponto de neve firme Leandro Moraes/UOL Mais
- Veja como as claras devem ficar Leandro Moraes/UOL Mais
- Junte o açúcar Leandro Moraes/UOL Mais
- A farinha de amêndoas Leandro Moraes/UOL Mais
- E a farinha de trigo Leandro Moraes/UOL Mais
- Misture delicadamente com a colher Leandro Moraes/UOL Mais
- Em uma panela, junte a a manteiga e o mel Leandro Moraes/UOL Mais
- Junte também as raspas de dois limões sicilianos Leandro Moraes/UOL Mais
- Leve ao fogo para derreter Leandro Moraes/UOL Mais
- A manteiga deve ficar moreninha Leandro Moraes/UOL Mais
- Junte a mistura da manteiga, mel e raspas de limão às claras em neve. Misture bem e deixe gelar por pelo menos 2 horas Leandro Moraes/UOL Mais
- Coloque em formas de cupcakes Leandro Moraes/UOL Mais
- Tomando cuidado para não encher muito Leandro Moraes/UOL Mais
- Ou em forminhas de silicone próprias para Madeleines (em forma de pequenas conchas) Leandro Moraes/UOL Mais
- Leve ao forno por 20 minutos aproximadamente Leandro Moraes/UOL Mais
- Retire do forno... Leandro Moraes/UOL Mais
- Polvilhe açúcar de confeiteiro para decorar e estão prontas as deliciosas Madeleines! Leandro Moraes/UOL Mais
- Veja a variação feita nas forminhas de cupcake. O rendimento é de 25 unidades Leandro Moraes/UOL Mais
Prepare Madeleines são ótima companhia para uma xícara de chá
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