- Informações sobre o álbums
-
- editoria:Geral
- galeria: Aprenda, passo a passo, a fazer Polenta Gratinada
- link: http://comidasebebidas.uol.com.br/album/passo_a_passo_polenta_gratinada_album.htm
- totalImagens: 22
- fotoInicial: 22
- imagePath: http://re.i.uol.com.br/album/
- baixaResolucao: 0
- ordem: ASC
- legendaPos:direita
- timestamp: 20120912231158
-
- Fotos
-
- Que tal preparar uma Polenta Gratinada feita pelo chef João Belezia? Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Anote os ingredientes:<br><br>300 gramas de fubá de milho amarelo<br>3 litros de caldo de legumes<br>200 gramas de parmesão ralado fino<br>250 gramas de queijo gorgonzola<br>100 gramas de queijo brie ou meia cura<br>50 gramas de nozes moída<br>50g de manteiga sem sal<br>Azeite a gosto para finalizar<br>Folhas verdes para acompanhar<br>Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto<br> Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Em uma panela, leve à fervura 2 litros do caldo de legumes. Depois de ferver o caldo, em fogo brando e na mesma panela, coloque o sal e vá despejando o fubá aos poucos Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Com uma colher, mexa sempre, sem deixar formar grumos. Cozinhe por 40 minutos e adicione mais caldo se necessário Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Espere a textura da massa ficar como na foto ao lado Tadeu Brunelli/UOL Mais
- No final do cozimento, coloque o parmesão... Tadeu Brunelli/UOL Mais
- ... a manteiga... Tadeu Brunelli/UOL Mais
- ... acerte o sal... Tadeu Brunelli/UOL Mais
- ... mexa mais um pouco... Tadeu Brunelli/UOL Mais
- ... e adicione o queijo gorgonzola Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Coloque pimenta-do-reino Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Despeje a massa em uma assadeira antiaderente com 2 cm de altura e deixe resfriar Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Depois de já resfriada, vire a polenta sobre uma superfície... Tadeu Brunelli/UOL Mais
- ... e corte em círculos Tadeu Brunelli/UOL Mais
- E reserve Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Com a ajuda de uma faca pequena, faça uma cavidade na face superior de cada pedaço Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Preencha com o queijo brie ou meia cura... Tadeu Brunelli/UOL Mais
- ... gorgonzola... Tadeu Brunelli/UOL Mais
- ... e o parmesão Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Em uma assadeira, leve ao forno para gratinar Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Retire do forno no momento em que a superfície com os queijos estiver dourada Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Disponha as polentas em um prato com uma salada de folhas de sua preferência. Regue com azeite, decore com as nozes e sirva logo em seguida Tadeu Brunelli/UOL Mais
Aprenda, passo a passo, a fazer Polenta Gratinada
Mais álbuns de UOL Comidas e Bebidas
x
Veja mais: PASSO A PASSO DE BOLINHO FRITO DE ARROZ , DE SPAGHETTI ALLA CARBONARA , DE TORTA DE BANANA
Últimos álbuns de Comidas e Bebidas
- Pizza de Dadinho e delícias juninas; veja as novidades das casas de São Paulo
- Almoço ou brunch, veja o que as casas de SP preparam para o Dia das Mães
- Risotos são destaque entre novidades de outono no Rio; veja mais
- Hot dog, hambúrguer e pizzas; veja as novidades dos restaurantes de SP
- Veja 10 petiscos do Comida di Buteco para o happy hour em SP
- Veja fotos do Comida di Buteco 2016, em Curitiba
- Cerveja, drinques e sobremesas: café ganha diversas homenagens em Brasília
- BH Restaurant Week tem menus a partir de R$ 39,90; veja 15 pratos
- Memorial recebe 2º festival de churros; veja 25 fotos de dar água na boca
- Festival Bom Gourmet acontece em 47 casas de Curitiba
- Grelhado ou com arroz, veja onde encontrar pratos de polvo no Rio
- Bacalhau, salmão e massas; veja pratos por até R$ 54 para a Páscoa em SP
- Bacalhau, chocolate e atrações; veja 20 opções para aproveitar a Páscoa em Brasília
- Do prato clássico ao petisco, bacalhau é destaque em menus de Páscoa no Rio
- Festival do pão com bolinho 2016
- Roteiro traz uma seleção de doces e sobremesas por até R$ 15 no Rio
- Hambúrguer, ceviche e bufê italiano; veja as novidades das casas de SP
- Pizza de mortadela e sorvete de cana-de-açúcar; veja novidades que celebram São Paulo
Receitas
UOL Cursos Online
Todos os cursos- Enfermagem Seja Referência no Mercado. Saiba Mais!
- Enfermagem Auditoria em Serviços de Saúde Saiba Mais!
- Enfermagem Home Care: Cuidados Especiais Saiba Mais!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!