- Informações sobre o álbums
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- galeria: Veja como preparar um Bolo de Chocolate com cobertura de Ganache
- link: http://comidasebebidas.uol.com.br/album/passo_bolodechocolate_ganache_album.htm
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- imagePath: http://re.i.uol.com.br/album/
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- timestamp: 20120912231112
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- Fotos
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- Quem ensina esta receita deliciosa são as doceiras Fernanda e Denise Pensutti, da Brigadeiro Dicunhada Fernando Donasci/UOL Mais
- <b>Anote os ingredientes. PARA O BOLO:</b> 4 ovos/1 xícara de açúcar/200 ml de leite fervente/100 ml de óleo/ 2 xícaras de farinha de trigo/1 xícara de chocolate em pó/ 1 colher (chá) de bicarbonato/ 1 colher de fermento em pó (sopa)//<b>PARA A CALDA:</b> 300 ml de água//3 colheres de sopa de leite condensado//3 colheres de sopa de açúcar refinado//1 colher de chá de cravo em pó//<b> PARA A COBERTURA DE GANACHE:</b> 150 gramas de chocolate ao leite (cerca de 1 barra, confira a gramatura na embalagem)//50 gramas de chocolate meio amargo (cerca de 1/3 barra, confira a gramatura na embalagem)//200 ml de creme de leite// Fernando Donasci/UOL Mais
- Comece fazendo a massa. Bata os ovos com o açúcar por dez minutos, até obter uma espuma fofa Fernando Donasci/UOL Mais
- Misture em uma vasilha o chocolate em pó Fernando Donasci/UOL Mais
- Com a farinha, o bicarbonato e o fermento Fernando Donasci/UOL Mais
- Com os ovos batidos, diminua a velocidade da batedeira Fernando Donasci/UOL Mais
- E vá acrescentando colheradas dos ingredientes secos... Fernando Donasci/UOL Mais
- alternando com o leite fervente e o óleo. Faça o processo até que os ingredientes terminem e que você obtenha uma mistura homogênea Fernando Donasci/UOL Mais
- Coloque a massa em uma forma de buraco untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos Fernando Donasci/UOL Mais
- Faça a calda de açúcar. Ferva todos os ingredientes até encorpar e, em seguida, coloque para esfriar Fernando Donasci/UOL Mais
- Depois que o bolo tenha assado, molhe-o todo, na própria forma, com a calda de açúcar até que ele fique todo úmido Fernando Donasci/UOL Mais
- Agora, faça a cobertura de ganache. Derreta os chocolates (no micro-ondas ou em banho-maria) e acrescente o creme de leite Fernando Donasci/UOL Mais
- Misture tudo até que os ingredientes se incorporem Fernando Donasci/UOL Mais
- Desenforme o bolo e coloque o ganache ainda mole como cobertura Fernando Donasci/UOL Mais
- Cubra todo o bolo com essa cobertura Fernando Donasci/UOL Mais
- E está pronto um delicioso bolo de chocolate com cobertura de chocolate! Fernando Donasci/UOL Mais
- Espere esfriar ou, se preferir, sirva ainda morno Fernando Donasci/UOL Mais
Veja como preparar um Bolo de Chocolate com cobertura de Ganache
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