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• galeria: Aprenda a fazer petit-fours para acompanhar o chá ou cafezinho
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Fotos

O petit-four de laranja é um petisco leve e saboroso. Além de ser ideial para acompanhar o cafezinho. Confira o passo a passo que o chef Carlos Ribeiro, do restaurante Na Cozinha, fez especialmente para o evento Sukiaki do Bem Leonardo Soares/UOL Mais

Anote os ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo// 2 xícaras de fubá bem fininho// 1 colher de chá de fermento em pó// 1/2 xícara de suco de laranja// 1 xícara de açúcar// 8 colheres de sopa de manteiga sem sal// 1 ovo inteiro// 2 colheres de sopa de raspas finas de laranja Leonardo Soares/UOL Mais

Em uma superfície lisa ou uma vasilha ampla coloque a farinha, o fubá, o açúcar e o fermento Leonardo Soares/UOL Mais

Faça um vulcão com o furo no meio Leonardo Soares/UOL Mais

Acrescente as raspas de laranja Leonardo Soares/UOL Mais

Depois o ovo Leonardo Soares/UOL Mais

E o suco de laranja Leonardo Soares/UOL Mais

Misture tudo com as pontas dos dedos delicadamente, sem sovar. Acrescente a manteiga Leonardo Soares/UOL Mais

Quando estiver desgrudando dos dedos, faça uma bola, embrulhe em papel filme e leve à geladeira para descansar por 10 minutos Leonardo Soares/UOL Mais

Unte uma forma com azeite e farinha Leonardo Soares/UOL Mais

Retire a massa da geladeira e faça bolinhas com a palma da mão Leonardo Soares/UOL Mais

Achate cada bolinha com um garfo Leonardo Soares/UOL Mais

Coloque os biscoitinhos na forma untada com uma distancia de 2 cm de um para o outro para que sobre espaço para crescer Leonardo Soares/UOL Mais

Leve ao forno pré-aquecido a 120º C de cinco a oito minutos, até que tenham crescido e estejam corados Leonardo Soares/UOL Mais

Ao retirar do forno, coloque numa superfície fria para evitar que continue assando Leonardo Soares/UOL Mais

Deixe esfriar e guarde num local, seco e com tampa Leonardo Soares/UOL Mais

Aprenda a fazer petit-fours para acompanhar o chá ou cafezinho

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