- Informações sobre o álbums
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- editoria:Geral
- galeria: Aprenda a fazer petit-fours para acompanhar o chá ou cafezinho
- link: http://comidasebebidas.uol.com.br/album/petit-fours_album.htm
- totalImagens: 16
- fotoInicial: 1
- imagePath: http://re.i.uol.com.br/album/
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- ordem: ASC
- legendaPos:direita
- timestamp: 20120912231043
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- Fotos
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- O petit-four de laranja é um petisco leve e saboroso. Além de ser ideial para acompanhar o cafezinho. Confira o passo a passo que o chef Carlos Ribeiro, do restaurante Na Cozinha, fez especialmente para o evento Sukiaki do Bem Leonardo Soares/UOL Mais
- Anote os ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo// 2 xícaras de fubá bem fininho// 1 colher de chá de fermento em pó// 1/2 xícara de suco de laranja// 1 xícara de açúcar// 8 colheres de sopa de manteiga sem sal// 1 ovo inteiro// 2 colheres de sopa de raspas finas de laranja Leonardo Soares/UOL Mais
- Em uma superfície lisa ou uma vasilha ampla coloque a farinha, o fubá, o açúcar e o fermento Leonardo Soares/UOL Mais
- Faça um vulcão com o furo no meio Leonardo Soares/UOL Mais
- Acrescente as raspas de laranja Leonardo Soares/UOL Mais
- Depois o ovo Leonardo Soares/UOL Mais
- E o suco de laranja Leonardo Soares/UOL Mais
- Misture tudo com as pontas dos dedos delicadamente, sem sovar. Acrescente a manteiga Leonardo Soares/UOL Mais
- Quando estiver desgrudando dos dedos, faça uma bola, embrulhe em papel filme e leve à geladeira para descansar por 10 minutos Leonardo Soares/UOL Mais
- Unte uma forma com azeite e farinha Leonardo Soares/UOL Mais
- Retire a massa da geladeira e faça bolinhas com a palma da mão Leonardo Soares/UOL Mais
- Achate cada bolinha com um garfo Leonardo Soares/UOL Mais
- Coloque os biscoitinhos na forma untada com uma distancia de 2 cm de um para o outro para que sobre espaço para crescer Leonardo Soares/UOL Mais
- Leve ao forno pré-aquecido a 120º C de cinco a oito minutos, até que tenham crescido e estejam corados Leonardo Soares/UOL Mais
- Ao retirar do forno, coloque numa superfície fria para evitar que continue assando Leonardo Soares/UOL Mais
- Deixe esfriar e guarde num local, seco e com tampa Leonardo Soares/UOL Mais
Aprenda a fazer petit-fours para acompanhar o chá ou cafezinho
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