- Informações sobre o álbums
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- editoria:Geral
- galeria: Aprenda a fazer em casa a clássica sobremesa petit gateau
- link: http://comidasebebidas.uol.com.br/album/petit_gateau_passoapasso_album.htm
- totalImagens: 11
- fotoInicial: 1
- imagePath: http://re.i.uol.com.br/album/
- baixaResolucao: 0
- ordem: ASC
- legendaPos:direita
- timestamp: 20120912231125
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- Fotos
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- Aprenda a fazer em casa a clássica sobremesa petit gateau. Quem ensina é o chef Fernando Pereira, do restaurante paulistano Ruaa Leandro Moraes/UOL Mais
- Para fazer o bolinho, serão necessários:<br>225 gramas de chocolate amargo picado (cerca de 1 1/4 xícara de chá de chocolate)<br>1 xícara de chá de manteiga<br>4 ovos <br>4 gemas <br>2 colheres de sopa de açúcar <br>2 colheres de sopa de farinha de trigo<br>2 colheres de sopa de chocolate em pó<br> Leandro Moraes/UOL Mais
- Coloque o chocolate em um recipiente... Leandro Moraes/UOL Mais
- Acrescente a manteiga... Leandro Moraes/UOL Mais
- ...E derreta-os em banho-maria Leandro Moraes/UOL Mais
- Na batedeira, bata os ovos e as gemas até dobrar o volume Leandro Moraes/UOL Mais
- Coloque o açúcar... Leandro Moraes/UOL Mais
- ...E junte, com a batedeira ainda em movimento, a mistura de chocolate e manteiga Leandro Moraes/UOL Mais
- Acrescente a farinha e deixe que a mistura fique homogênea Leandro Moraes/UOL Mais
- Despeje a massa em forminhas untadas com chocolate em pó até 3/4 da altura e deixe em geladeira por meia hora. Asse em forno a 200ºC por aproximadamente oito minutos ou até que a superfície esteja firme e começando a rachar Leandro Moraes/UOL Mais
- Sirva imediatamente com uma bola de sorvete de creme Leandro Moraes/UOL Mais
Aprenda a fazer em casa a clássica sobremesa petit gateau
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