- Informações sobre o álbums
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- editoria:Geral
- galeria: Jantar une perfumaria à gastronomia
- link: http://comidasebebidas.uol.com.br/album/scent_dinner_album.htm
- totalImagens: 11
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- timestamp: 20120912231725
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- Fotos
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- O chef dinamarquês Simon Lau (esq.) discute com Chandler Burr o cardápio do jantar realizado no evento "Paladar Cozinha do Brasil". Burr é crítico de perfumes do "The New York Times" e sua coluna semanal é publicada pelo UOL. Rafael Mosna/UOL Mais
- Essências escolhidas pelo crítico de perfumes Chandler Burr, que veio ao Brasil só para participar do evento de gastronomia. Rafael Mosna/UOL Mais
- Chandler Burr organiza as essências que seriam harmonizadas com o jantar de Simon Lau. Rafael Mosna/UOL Mais
- Um dos pratos de entrada do jantar foi pão preto integral e rillete de salmão e camarão. Rafael Mosna/UOL Mais
- Simon Lau (de costas), chef do restaurante Aquavit, localizado em Brasília, e o crítico de perfumes Chandler Burr testam os sabores e fazem os últimos ajustes antes do jantar. Rafael Mosna/UOL Mais
- Chandler Burr troca impressões com o chef Simon Lau e o aromista senior Mauricio Poulsen (de preto) minutos antes de iniciar o "Scent Dinner". Rafael Mosna/UOL Mais
- Chandler Burr troca impressões com o chef Simon Lau e o aromista senior Mauricio Poulsen minutos antes de iniciar o "Scent Dinner". Rafael Mosna/UOL Mais
- O crítico de perfumes Chandler Burr, já com microfone na roupa, ajusta o roteiro do evento momentos antes do início do jantar. Rafael Mosna/UOL Mais
- Na cozinha, assistentes arrumam os patos de degustação minutos antes do jantar: a equipe finaliza as entradas que deveriam ter os sabores de manga, cassis, cenoura e zimbro. Rafael Mosna/UOL Mais
- O chef dinamarquês Simon Lau finaliza o primeiro prato da noite: Sorbet de Casca de Manga Verde, Cenoura, Cassis, Pêssego e Zimbro. Rafael Mosna/UOL Mais
- O primeiro prato da noite: Sorbet de Casca de Manga Verde, Cenoura, Cassis, Pêssego e Zimbro foi "harmonizado" com o perfume Un Jardin sur le Nile, da maison francesa Hermès. Rafael Mosna/UOL Mais
Jantar une perfumaria à gastronomia
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