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  • galeria: Aproveite as sobras dos ovos de Páscoa para fazer trufas
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  • fotoInicial: 1
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  • timestamp: 20120912231116
    • Páscoa 2012 [60085];
Fotos
Trufas de chocolate podem ser feitas com sobras de qualquer tipo de chocolate escuro. Esta receita é de Heloísa Rocco, do restaurante Donostia, de São Paulo (SP) Tadeu Brunelli/UOL Mais
Você vai precisar de: 300 g de chocolate picado. Nesta receita, foram usadas sobras de chocolates ao leite, meio amargo e crocante (100 g de cada tipo). Você pode fazer trufas de sabores específicos ou misturar os chocolates / 1 lata de creme de leite sem soro / Cacau em pó, o quanto baste, para cobrir as trufas Tadeu Brunelli/UOL Mais
Em uma panela, esquente o creme de leite, sem deixar ferver Tadeu Brunelli/UOL Mais
Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado Tadeu Brunelli/UOL Mais
Misture... Tadeu Brunelli/UOL Mais
... até que o chocolate derreta e a cor fique uniforme Tadeu Brunelli/UOL Mais
Leve à geladeira por aproximadamente uma hora Tadeu Brunelli/UOL Mais
A massa de chocolate deve ficar firme Tadeu Brunelli/UOL Mais
Retire colheradas da massa... Tadeu Brunelli/UOL Mais
... e enrole... Tadeu Brunelli/UOL Mais
... até formar bolinhas Tadeu Brunelli/UOL Mais
Passe no cacau em pó... Tadeu Brunelli/UOL Mais
... agitando bem para que toda a superfície da trufa fique coberta Tadeu Brunelli/UOL Mais
Retire o excesso de cacau Tadeu Brunelli/UOL Mais
Disponha as trufas em um prato e polvilhe com mais cacau em pó, para decorar Tadeu Brunelli/UOL Mais
Está pronto! Rende aproximadamente 75 trufas (com 10 g cada) Tadeu Brunelli/UOL Mais

Aproveite as sobras dos ovos de Páscoa para fazer trufas

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