Creme Brûlée para todos: 3 passos para fazer o doce em casa - sem maçarico!

Sobremesa de origem francesa, o creme brûlée é um doce dos mais charmosos e sedutores - culpa, provavelmente, daquela deliciosa casquinha de açúcar em cima do creme de baunilha, que convida a ser quebrada.

O doce, em si, não é difícil de preparar: trata-se de um creme de ovos, baunilha e leite, servido em tigelas individuais. O desafio é criar a camada de açúcar que dá nome ao doce (brûlée, em francês, quer dizer "queimado"). Os restaurantes usam maçaricos de cozinha, método rápido e prático - mas também pouco acessível para o cozinheiro amador.

Para resolver o dilema, a chef Renata Braune, do La Reina em São Paulo, ensinou um método bem prático para conseguir a tão cobiçada camada de açúcar queimado no creme com um equipamento que todos tem em casa: uma colher de sopa! Veja abaixo como fazer e avise em casa que hoje é dia de sobremesa especial!