Sete passos para começar o ano com a cozinha em ordem

Organizando a cozinha

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  Cheque o armário de temperos

  Ele fica fora das vistas de todos e só é acessado de vez em quando - por isso, o armário de temperos é a primeira parada na hora de arrumar a cozinha. Verifique o prazo de validade dos produtos e livre-se do que parece velho: tempero que fica guardado muito tempo perde o sabor e pode até fazer mal. O mesmo serve para produtos como fermento, vinagres e condimentos como ketchup e mostarda.

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  Renove o equipamento básico

  Parece piada, mas coisas como tigelas de inox, raladores de queijo e canecas medidoras desaparecem bem na hora de usar. Aproveite o começo do ano para dar aquela boa arejada nos equipamentos básicos de cozinha - e troque aquilo que precisa mesmo ser substituído.

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  Verifique o estado dos eletrodomésticos

  O liquidififcador está rateando, a batedeira só funciona em uma velocidade... São coisas que dão nos nervos. E a troca dos eletrodomésticos sempre é adiada por algum motivo, até que um deles simplesmente para de funcionar na hora que você mais precisa dele. Aproveite o começo do ano para mandar consertar o que está quebrado ou, se for o caso, investir num eletrodoméstico novo.

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  Hora de afiar as facas

  A faca de cortar carne está tão sem fio que não anda nem cortando manteiga? Boa hora para levar tudo para o afiador - ou aprender a fazer o serviço você mesmo, com uma chaira e uma pedra de afiar.

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  Organize a louça

  Você consegue cozinhar mais rápido se sabe onde está tudo o que precisa - e isso inclui a louça. Tire um momento para arrumar o armário de uma vez e organize pratos, copos e xícaras. Você pode se surpreender com a quantidade de coisa que tem em casa e nem se lembrava mais.

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  Arrume os livros de culinária

  Todo mundo que gosta de cozinhar acaba fazendo uma coleção de livros de culinária e cadernos com anotações. Aproveite o começo do ano para separar o que você usa e aquilo que só está na cozinha tomando espaço. Se você curte imprimir receitas, vale também organizar enfim a papelada em uma pasta ou caderno só para elas.

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  Dê um jeito na pia

  Lavar louça pode ser terapêutico ou um pesadelo, mas é uma atividade da qual dificilmente se escapa. Portanto, faça com que a tarefa seja menos caótica: arrume o espaço para evitar que os pratos se acumulem, desentupa a pia, compre um escorredor novo. E, no dia a dia, vá lavando a louça à medida em que usa: assim, não fica aquela montanha para lavar depois de cozinhar.