Restaurante arrecada R$ 420 mil para reforma em campanha na internet

A equipe de um restaurante norte-americano decidiu financiar sua reforma de uma maneira diferente. Em vez de pedir um empréstimo no banco, os donos do Travail Kitchen, no Estado de Minnesota (Estados Unidos) abriram uma campanha no Kickstarter, site em que o público ajuda a financiar projetos diversos, com doações a partir de US$ 1 (R$ 2,30).

O grupo de quatro sócios pretendia arrecadar US$ 75 mil (cerca de R$ 170 mil) entre seus clientes em um mês. Para sua surpresa, esse valor foi alcançado em apenas seis horas. Até o momento, a equipe já recebeu o apoio de 846 pessoas, que doaram cerca de US$ 185 mil (aproximadamente R$ 420 mil) para o projeto de reforma e ampliação da casa, que funciona há três anos na cidade de Robbinsdale.

Entre as recompensas que os donos da casa oferecem aos doadores estão a chance de pular a fila de espera da casa, que não aceita reservas, um jantar para seis pessoas por conta da casa (álcool não incluso, porque o site não permite ofertas com bebidas alcóolicas) e ingressos para a festa de reinauguração, entre outros itens.

Grandes responsabilidades
Em entrevista ao site Eater, o chef Mike Brown se disse surpreso com o resultado da campanha. “É a única vez em que pedimos alguma coisa ao público... Eles sabem que nós nunca recebemos nenhuma ajuda”, diz Brown. A campanha já poderia ter sido encerrada, mas o próprio site recomendou que o grupo seguisse em frente até a data-limite, 11 de outubro. “A essa altura, as pessoas querem mesmo ajudar. Vamos ter que descobrir como fazer para cumprir todas as nossas promessas de recompensa”, diz Brown.

Com o dinheiro que sobrar das reformas e da compra de novos equipamentos, plano original do grupo, os sócios do Travail Kitchen pretendem oferecer um plano de saúde melhor para seus funcionários e abrir uma escola de culinária sem fins lucrativos para jovens carentes. “Sabemos que todo esse apoio significa que temos grandes expectativas para satisfazer”, disse Mike Brown à “Eater”. “Vai ser um grande peso nos nossos ombros saber o quanto as pessoas esperam de nós. Para nos dar dinheiro desse jeito, eles esperam grandes coisas.”

Um doador misterioso, que investiu US$ 10 mil no projeto (cerca R$ 23 mil), vai ganhar uma festa para 40 convidados na casa. Para quem não pode gastar tanto, os donos do restaurante oferecem brindes como cursos de culinária e um calendário em que os cozinheiros posam de maneira sexy.