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Paixões nacionais, cachaça e café viram base para drinque

Do UOL, em São Paulo

28/03/2014 07h05

O barman do Sub Astor Fabio La Pietra é o primeiro que admite: o nome de seu drinque, Xinga na Pinga, é "bastante estranho" -quase um trava-línguas para o italiano de 24 anos que começou a carreira no curso de hotelaria.

A ideia para o coquetel, que une café expresso, cachaça e xarope de vinagre balsâmico surgiu a partir de uma conversa com um dos clientes do bar, que foi desafiado a experimentar algo diferente feito com cachaça. "Tudo combina com cachaça e com café, são ingredientes muito flexíveis", diz. 

Assista o vídeo abaixo e clique aqui para ver a receita completa.