Cervejaria paulistana lança cerveja com renda revertida para ONGs

A brassagem da Unite Red Ale no Brasil foi realizada na própria Cervejaria Nacional e contou com o comando de Káthia Zanatta, mestre-cervejeira, sommelière e sócia do Instituto da Cerveja. Na ocasião, foram produzidos 550 litros dessa american red ale. "Me senti muito honrada por ter sido escolhida e fiquei bastante feliz por saber que nosso trabalho ajudou, além da ONG Pink Boots Society - que incentiva o aprofundamento técnico de mulheres no meio cervejeiro - a ONG brasileira Essas Mulheres, tendo uma contribuição social", comemora.

 

Em nível mundial, a iniciativa é da Pink Boots Society, uma ONG que pretende incentivar as mulheres na carreira cervejeira, e que decretou o 8 de março como sendo, também, o Dia Internacional da Brassagem Feminina Colaborativa. Em 2015, segunda edição do evento, a receita escolhida foi uma criação de Sophie de Ronde, do centro de excelência da maltaria inglesa Muntons.

 

A brassagem colaborativa aconteceu simultaneamente em países como Estados Unidos, Inglaterra, Japão, Austrália, Suécia, entre outros. A ideia foi trazida para o Brasil pela Lamas Brew Shop, que também criou um kit com os ingredientes necessários para quem quiser reproduzir a receita da Unite Red Ale em casa. Tanto nas lojas físicas quanto na virtual, o kit com rendimento de 20 litros de cerveja sai por R$ 80.