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Veja cinco dicas para fazer um pastel sequinho e crocante em casa

Joana Santana

Do UOL, em São Paulo

18/04/2015 07h00

No boteco ou na feira, aquele pastel douradinho e fumegante é absolutamente irresistível. Embora sua origem não seja conhecida em detalhes, acredita-se que a receita seja resultado da colaboração entre diferentes imigrantes, como orientais e europeus. Brasileira no DNA, a massa ainda leva cachaça para garantir crocância e leveza. 

Para alcançar o pastel perfeito em casa, o UOL Comidas e Bebidas reuniu cinco dicas infalíveis. Veja a seguir.