Casquinha de Siri
45 min
12 porções
Ingredientes
- 25 grama(s) de manteiga
- 1 cebola em cubinhos
- 1 dente de alho picadinho
- 1 pimentão verde em cubinhos
- 2 tomates grandes, em cubinhos
- 400 grama(s) de carne de siri bem limpa
- 4 fatias de pão de fôrma sem casca esmigalhado
- 1 xícara(s) de chá de leite de coco
- 1 xícara(s) de chá de coentro, salsinha e cebolinha picados
- 1 xícara(s) de chá de farinha de rosca
- azeite de oliva a gosto
- sal e pimenta a gosto
- manteiga para untar
Modo de preparo
Numa panela média, aqueça a manteiga e um fio de azeite e doure ligeiramente a cebola. Acrescente o alho, espere perfumar e adicione o pimentão, o tomate e uma pitada de sal. Quando tudo murchar, junte o siri, sal e pimenta, misture bem. Aguarde uns 5 minutos, até mudar de cor. Acrescente o pão, o leite de coco e deixe no fogo por mais uns 10 minutos, até ferver e engrossar. Ajuste o sal e a pimenta, adicione as ervas e retire do fogo. Aqueça o forno a 220ºC (alto), unte com manteiga 12 conchas grandes ou potinhos refratários pequenos. Divida o refogado entre as conchas, polvilhe com a farinha de rosca e leve ao forno por uns 15 minutos para gratinar.
ID: {{comments.info.id}}
URL: {{comments.info.url}}
Ocorreu um erro ao carregar os comentários.
Por favor, tente novamente mais tarde.
{{comments.total}} Comentário
{{comments.total}} Comentários
Seja o primeiro a comentar
Essa discussão está encerrada
Não é possivel enviar novos comentários.
Essa área é exclusiva para você, assinante, ler e comentar.
Só assinantes do UOL podem comentar
Ainda não é assinante? Assine já.
Se você já é assinante do UOL, faça seu login.
O autor da mensagem, e não o UOL, é o responsável pelo comentário. Reserve um tempo para ler as Regras de Uso para comentários.