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Tiana's Famous Beignets

16 porções

Ingredientes

  • 3 xícara(s) de chá bem cheias de farinha de trigo
  • 1/3 xícara(s) de chá de açúcar
  • 2 colher(es) de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher(es) de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher(es) de chá de sal
  • 1/2 colher(es) de chá de noz moscada
  • 200 mililitro (ml) de iogurte
  • 1/3 xícara(s) de chá de água, aproximadamente
  • 1 ovo batido
  • 1/2 colher(es) de chá de essência de baunilha
  • óleo para fritar
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Em uma tigela média, misture a farinha com o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o sal e a noz-moscada.

Misture em outra tigela o iogurte, água, ovos e baunilha. Junte à farinha e misture tudo muito bem.

Polvilhe uma superfície com um pouco de farinha. Coloque a massa sobre ela e com um rolo de macarrão, abra um quadrado de 1, 5 cm de espessura. Em seguida, corte a massa em quadrados de 6 centímetros (polvilhe mais farinha se a massa estiver pegajosa).

Aqueça 2 dedos de óleo vegetal (cerca de 5 centímetros) em uma panela até que fique bem quente.

Coloque cuidadosamente três quadrados de massa no óleo. Frite por três minutos, vire e continue fritando por mais três minutos. Use uma escumadeira para transferir os sonhos para uma gradinha ou um prato forrado com papel toalha, para absorver a gordura.

Polvilhe os bolinhos com açúcar de confeiteiro e sirva.

 

Receita do livro  "Disney’s The Princess and The Frog Tiana’s Cookbook Recipes For Kids". Copyright © 2009 Disney Enterprises