Mousse de Chocolate da Vovó Juliette
195 min
12 porções
Ingredientes
- 2 barra(s) de 170g chocolate meio-amargo picado
- 150 grama(s) manteiga sem sal
- 1 xícara(s) de chá de açúcar
- 10 ovos
Modo de preparo
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Em uma batedeira, bata as gemas e o açúcar. Em outra vasilha, bata as claras em neve. Misture o chocolate e manteiga já mornos à mistura de gemas e açúcar.
Junte as claras em neve aos poucos, mexendo delicadamente. Coloque em taças e leve à geladeira por três horas. Antes de servir corte algumas fatias de morango e decore a mousse junto com uma folhinha de hortelã.
Junte as claras em neve aos poucos, mexendo delicadamente. Coloque em taças e leve à geladeira por três horas. Antes de servir corte algumas fatias de morango e decore a mousse junto com uma folhinha de hortelã.
Receita do Bistrô Crêpe de Paris.
Tel: 11 3063-1675
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