Tortillas de Batatas
20 min
8 porções
Ingredientes
- 1 quilo(s) de batatas
- 2 cebolas grandes
- azeite de oliva o quanto baste
- 5 rodela(s) de pimenta dedo-de-moça
- 8 ovos
Modo de preparo
Em uma frigideira de ferro ou aço inox coloque as batatas e as cebolas cortadas em lâminas e a pimenta. Coloque o azeite em abundância para fritá-las.
Depois de douradas e bem crocantes, deixe escorrer bem o azeite e retire da frigideira colocando as batatas e as cebolas bem quentes nos ovos batidos previamente.
Aqueça bem uma frigideira antiaderente com gotas de azeite. Deixe fritar por uns minutos e com ajuda de um prato vire de outro lado. Deixe novamente por alguns minutos até que os ovos estejam cozidos e sirva quente. Fica deliciosa também servida fria.
Depois de douradas e bem crocantes, deixe escorrer bem o azeite e retire da frigideira colocando as batatas e as cebolas bem quentes nos ovos batidos previamente.
Aqueça bem uma frigideira antiaderente com gotas de azeite. Deixe fritar por uns minutos e com ajuda de um prato vire de outro lado. Deixe novamente por alguns minutos até que os ovos estejam cozidos e sirva quente. Fica deliciosa também servida fria.
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