Rossini Spritz
8 min
4 porções
Ingredientes
Drinque
- 10 unidade(s) de morangos médios
- 10 folha(s) de hortelã
- 50 mililitro (ml) de calda de açúcar (ou uma colher de sopa de açúcar comum)
- 50 mililitro (ml) de vodca
- 350 mililitro (ml) de prosecco
- 100 mililitro (ml) de club soda
- 5 rodela(s) de limão
- Gelo a gosto
Modo de preparo
Drinque
Pique os morangos grosseiramente. Coloque-os picados em uma tigela junto com a hortelã e amasse tudo com um pilão para caipirinha ou um amassador de batatas.Passe a mistura para uma jarra de cerca de um litro e adicione algumas pedras de gelo e, depois, a vodca e a calda de açúcar* (ou a colher de sopa de açúcar, se preferir).
Corte o limão em rodelas e adicione-os à bebida. Junte o prosecco e acrescente o club soda (se não encontrar club soda, substitua por água com gás).
Misture levemente. Não mexa demais para que o drinque não perca o gás nem fique aguado. Complete com gelo, se necessário.
O drinque está pronto. Sirva imediatamente em copos de vinho, sempre deixando cair em cada copo um pouco de gelo e uma rodela de limão.
*Dica: Para fazer a calda de açúcar, basta levar ao fogo a mesma quantidade de água e de açúcar (por exemplo 100g de açúcar para 100ml de água) e deixe ferver somente até que os dois se misturem. Deixe esfriar antes de colocar no drinque.
Essa preparação é muito usada em diferentes drinques e pode ser guardada em uma garrafa por meses, sem precisar ser refrigerada. Portanto, é possível fazer mais que a quantidade necessária e aproveitar a sobra em uma próxima oportunidade.
Prima Bruschetteria
R. Aspicuelta, 417 - Vila Madalena - São Paulo - SP
Tel.: (11) 2924-1549
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