Crumble de Banana
30 min
4 porções
Ingredientes
Bananas caramelizadas
- 4 bananas
- 1 1/4 xícara(s) de chá de açúcar
- água quente, o suficiente para formar calda
Farofa
- 1/3 xícara(s) de chá de manteiga
- 2/3 xícara(s) de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara(s) de chá de açúcar
- 75 grama(s) de castanhas picadas
Modo de preparo
Bananas caramelizadas
Descasque as bananas e corte-as ao meio. Coloque o açúcar no fogo e deixe queimar o caramelo até que chegue a cor de mel. Adicione um pouco de água quente e mexa. Em seguida, junte as bananas e deixe caramelizar até que fiquem levemente cozidas. Reserve.Farofa
Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea. Abra uma folha de papel-manteiga em uma assadeira e espalhe a massa, abrindo bem. Asse a 180 ºC, até que fique dourado. Assim que esfriar, quebre a massa em pequenos pedaços, formando uma farofa.Coloque as bananas em um prato fundo e espalhe a farofa de crumble por cima. Sirva com sorvete de doce de leite.
Receita do restaurante Bra.do
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