Bolinho de Estudante com Calda de Goiabada
60 min
30 porções
Ingredientes
Bolinho
- 350 grama(s) de farinha de tapioca
- 3/4 xícara(s) de chá de açúcar
- 1 xícara(s) de chá de coco ralado
- 1 1/2 xícara(s) de chá de leite quente
- 1 xícara(s) de chá de leite de coco
- 220 grama(s) de goiabada cascão cortada em cubos
- 1 pitada(s) de sal
- canela e açúcar, para polvilhar
Calda
- 200 grama(s) de goiabada cascão
Modo de preparo
Bolinho
Em uma tigela, misture todos os ingredientes menos a goiabada. Deixar descansar por, no mínimo, 30 minutos. Depois deste período, enrole a massa com as mãos e recheie com a goiabada.Frite os bolinhos em óleo quente e polvilhe com o açúcar e a canela. Reserve.
Calda
Derreta a goiabada com um pouco de água em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo sempre para não queimar.Na hora de servir, coloque a calda de goiabada no fundo de um prato. Disponha os bolinhos por cima e sirva com uma bola de sorvete de creme.
Receita do bar Caro Amigo
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