Camarão Empanado

Ingredientes

Camarão

• 12 camarões VG (Vermelho Grande)
• 1 colher(es) de sopa de azeite
• 2 talo(s) de aipo (salsão) picados
• 1 cenoura média picada
• 200 mililitro (ml) de vinho branco seco
• 400 mililitro (ml) de água

Massa

• 1 colher(es) de sopa de manteiga sem sal
• 1 cebola média
• 1 dente(s) de alho picado
• 2 tomates maduros sem pele e sem sementes
• 100 mililitro (ml) de leite de coco
• 1 xícara(s) de chá de farinha de trigo triplamente peneirada
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Montagem

• óleo para fritar
• 1 xícara(s) de chá de farinha de rosca
• 2 ovos batidos