Tartare de Pato e Manga com Chips de Mandioquinha
30 min
4 porções
Ingredientes
Chips de mandioquinha
- 400 grama(s) de mandioquinha
- 2 litro(s) de óleo de milho
Tartare de pato
- 150 grama(s) de peito de pato
- 50 grama(s) de manga picada
- 2 1/2 colher(es) de sopa de azeite de manjericão
- 1 colher(es) de chá de folhas de manjericão
- 2 colher(es) de sopa de creme de manga
- 1 pitada(s) de flor de sal
- pimenta a gosto
Modo de preparo
Chips de mandioquinha
Descasque as mandioquinhas e corte-as em lâminas finas. Frite em óleo quente e reserve.Tartare de pato
Pique o peito de pato na faca. Misture com os outros ingredientes e sirva com os chips de mandioquinha.Receita do restaurante Deck 484
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