Ceviche de peixe branco
40 min
10 porções
Ingredientes
- 1 talo(s) de salsão
- 4 dente(s) de alho
- 1/2 xícara(s) de chá de caldo de peixe
- suco de dez limões
- 2 colher(es) de sopa de azeite extravirgem
- 1 cebola roxa picada
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão vermelho picado
- sal a gosto
- cebolinha picada a gosto
- coentro picado a gosto
- pimenta a gosto
- 500 grama(s) de peixe branco fresco
Modo de preparo
Bata o salsão, o alho e o caldo de peixe no liquidificador até que a mistura fique uniforme. Logo após, transfira para uma tigela e acrescente os demais ingredientes.
Quando a mistura já estiver pronta e temperada, acrescente o peixe misture delicadamente. O segredo é deixar marinando por pelo menos duas horas antes de servir.
Quando a mistura já estiver pronta e temperada, acrescente o peixe misture delicadamente. O segredo é deixar marinando por pelo menos duas horas antes de servir.
Receita do restaurante CaffèCinno, no Hilton São Paulo
Avenida das Nações Unidas, 12901, São Paulo, SP
Tel.: (11) 2845-0000
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