Pato com castanhas e frutas secas à Wunderwald
180 min
4 porções
Ingredientes
Pato
- 1 pato inteiro
- 1/2 xícara(s) de chá de cerveja de trigo (tipo Weissbier)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- salsinha a gosto
Castanhas e frutas secas
- manteiga a gosto
- 100 grama(s) de castanhas amassadas ou moídas grosseiramente
- 100 grama(s) de frutas secas
- conhaque a gosto
Batatas rústicas
- batatas inglesas a gosto
- azeite de oliva a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- alecrim fresco a gosto
- tomilho fresco a gosto
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