Topo

Inhame pode ser usado em pratos doces e salgados. Descubra

da Redação

28/07/2018 04h00

Rico em carboidratos complexos –que não se transformam rapidamente em açúcar–, fibras e vitaminas A, C e as do complexo B, o inhame, também conhecido como cará, é daqueles alimentos subvalorizados no dia a dia, mas que deveria fazer parte da nossa alimentação. Assim como outros tubérculos, como a batata ou a mandioca, pode ser preparado de diferentes maneiras e usado em diversas receitas, indo da entrada à sobremesa. Duvida? Veja algumas opções.

  • Tadeu Brunelli/UOL

    Escondidinho

    Você pode substituir o purê de batata pelo de inhame nas diferentes versões do escondidinho. Experimente este com pupunha. Leia mais

  • Divulgação/ Luna Garcia

    Chips

    Cortado em lâminas finas e frito em óleo quente ele faz as vezes da batata para acompanhar pratos ou servir como petisco. Leia mais

  • Tadeu Brunelli/UOL

    Braseado

    Alternativa à batata para acompanhar carnes ou peixes assados, essa receita cheia de sabor ainda pode ser servida com banana. Leia mais

  • Divulgação/Na Cozinha

    Sopa

    Esse caldo saboroso e com textura densa ajuda a aquecer o corpo nos dias em que bate um friozinho. Leia mais

  • Tadeu Brunelli/UOL

    Mousse de cacau

    Quem disse que não é possível usa inhame na confeitaria? Você vai se surpreender com essa receita que não leva leite. Leia mais