Quente demais? Confira deliciosos pratos frios muito além da salada
Se você faz parte do time que desanima só de pensar em cozinhar nos dias mais quentes - e não quer mais saber de saladas-, não tema! Existem várias opções de receitas para enfrentar o calorão com dignidade e sabor. Confira as sugestões...
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Gazpacho (sopa fria de tomate)
Uma receita espanhol mais do que bem vinda para refrescar. Dependendo dos acompanhamentos, pode ser uma entrada ou mesmo a refeição principal. Leia mais
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Vichyssoise
Do lado francês, a sopa fria é feita com batatas e alho-poró, e é servida com torradas e um fio de azeite. Leia mais
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Steak Tartar
Picadinho de filé num calor desses? Se for na forma de um steak tartare bem temperado, por que não? Leia mais
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Semifreddo de queijo brie e ricota na cachaça
Sorvete salgado pode? Pode: essa versão com queijo brie e ricota fica ótima acompanhando saladas. Leia mais
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Ceviche de jaca
Veganos, eis um ceviche que até mesmo os carnívoros vão querer dividir com vocês, à base de jaca e temperos poderosos. Leia mais
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Cebiche Nikei
Mas para quem prefere a receita mais tradicional, o peruano Cebiche Nikei, com atum e abacate, é uma excelente pedida. Leia mais
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Poisson Cru
Gosta de ceviche? Que tal experimentar uma versão diferente? A receita do Poisson Cru, originária do Taiti, leva peixes marinados com leite de coco e suco de limão. Leia mais
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Terrine de abacate com salmão defumado e alcachofra
Esta terrine ganha pontos pela apresentação impecável, mas é inesquecível mesmo por causa da combinação de ingredientes. Leia mais
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Tataki de salmão com salada
Salmão é um peixe bastante popular, e fácil de ser consumido cru. Mas ao invés de fazer temaki ou ceviche, que tal esta receita marinada? Leia mais
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Carpaccio com rúcula
Para quem prefere um clássico, sempre existirá o Carpaccio para enfrentar o calor com elegância. Leia mais
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