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Estes são os 50 melhores bares do mundo - e a coroa é de Londres

Reprodução/Instagram
Imagem: Reprodução/Instagram

Richard Vines

04/10/2018 14h12

Está a fim de tomar uns coquetéis no melhor bar do mundo? É melhor correr: ele está prestes a fechar. O Dandelyan, no hotel Mondrian London, foi eleito na noite de quarta (3) campeão mundial da lista World's 50 Best Bars (Os 50 melhores bares do mundo).

A vitória veio apenas dois dias depois de o fundador do bar, Ryan Chetiyawardna, também conhecido como Mr. Lyan, anunciar no Instagram que pretende comemorar o quarto aniversário do Dandelyan substituindo-o por algo novo.

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BIG OL? ANNOUNCEMENT 1/3 Happy Birthday Dandelyan ? AND GOODBYE! It feels fitting on our 4th birthday to kill off our now-eldest venue. The idea for Dandelyan is way older than 4 ? it has its roots in White Lyan (itself an old idea I had waaaay back. The echos are apt!) and my old biology days. We were so glad it was relevant when it was around. But to me, what makes this bar great is these people (and there?s more of them). And fuck am I proud of what we?ve achieved together ? World?s Best Menu (twice yo!), World?s Best Bar Team (duh) and WORLD?S BEST MO FUCKING BAR +++ ? but that actually misses what I think we?re great at. It would be a disservice to these amazing people, and to what we have created together to continue when we think the landscape, and the conversation, has shifted. There?s so much I think we can do, and so much we want to challenge, discuss and create in this industry that, like with White Lyan, it makes sense to burn it down, start afresh, and rise again as something brighter, shinier and more fitting of where we?re (all) now at. Happy Birthday you big green beast, it?ll be great to see you different again. And goddamn I wasn?t joking when I said we have a lot on! I really think we?re just hitting our stride, and now it?s time to pull out the real weird stuff. Here?s to keeping it weird. Don?t ask what?s next (although we are keeping the space), please sit tight, and help us usher out the bar we know so many of you love as much as us. BIG LYAN LOVE! ?

Uma publicação compartilhada por Ryan Chetiyawardana/Mr Lyan (@mrlyan) em

"Estamos muito animados por estar neste ponto, por ter chegado ao auge, e para pensar no que podemos fazer agora", disse, na quarta, ao receber o prêmio, em evento com a participação de bartenders, escritores especializados em bebidas e entusiastas no Roundhouse, em Londres. "Anunciei a vocês na segunda-feira que vamos acabar com o Dandelyan, vamos fechá-lo. E é maravilhoso fazer isso agora e seguir adiante." Ele não informou a data.

O Dandelyan entrou pela primeira vez na lista em 50º lugar em 2015, saltou para o número 3 em 2016 e ficou em segundo no ano passado. Ao conquistar o primeiro lugar, superou o American Bar, no Hotel Savoy, em Londres. O Manhattan, em Cingapura, subiu quatro lugares e ficou em terceiro; o The NoMad, em Nova York, caiu uma posição, para o quarto lugar. E o Connaught Bar, em Londres, passou do quarto para o quinto.

Londres tem um total de 10 bares na lista de 2018, incluindo os recém-chegados Scout (28º), Three Sheets (29º), Swift (46º) e Coupette (18º). Os outros são Bar Termini (6º), Oriole (17º) e Happiness Forgets (35º).

Chetiyawardana recebeu vários prêmios nos últimos anos, incluindo o World's Best Bartender 2015. Ele é conhecido por seus coquetéis inovadores. Seu menu atual, "Modern Life of Plants" ("Vida moderna das plantas"), "explora a industrialização e os sistemas de alimentos em grande escala", segundo o website do bar. O cardápio está dividido em três seções: menta, uva e lúpulo. O Dandelyan recebeu muitos aplausos.

A lista World's 50 Best Bars pertence e é organizada pela William Reed Business Media, grupo responsável também pela lista World's 50 Best Restaurants. Os rankings são baseados nos votos de 505 escritores especializados em bebidas, bartenders e aficionados por coquetéis de 55 países.

Os 50 melhores bares do mundo de 2018

1. Dandelyan - Londres, Reino Unido

2. American Bar - Londres, Reino Unido

3. Manhattan - Cingapura

4. The NoMad - Nova York, EUA

5. Connaught Bar - Londres, Reino Unido

6. Bar Termini - Londres, Reino Unido

7. The Clumsies - Atenas, Grécia

8. Atlas - Cingapura

9. Dante - Nova York, EUA

10. The Old Man - Hong Kong, China

11. Licorería Limantour - Cidade do México, México

12. Bar High Five - Tóquio, Japão

13. Native - Cingapura

14. Florería Atlántico - Buenos Aires, Argentina

15. Attaboy - Nova York, EUA

16. The Dead Rabbit - Nova York, EUA

17. Oriole - Londres, Reino Unido

18. Coupette - Londres, Reino Unido

19. Himkok - Oslo, Noruega

20. Speak Low - Xangai, China

21. Sweet Liberty - Miami, EUA

22. Baba Au Rum - Atenas, Grécia

23. Operation Dagger - Cingapura

24. Le Syndicat - Paris, França

25. Lost & Found - Nicósia, Chipre

26. Employees Only - Nova York, EUA

27. Central Station - Beirute, Líbano

28. Scout - Londres, Reino Unido

29. Three Sheets - Londres, Reino Unido

30. Black Pearl - Melbourne, Austrália

31. Tales and Spirits - Amsterdã, Holanda

32. Linje Tio - Estocolmo, Suécia

33. Little Red Door - Paris, França

34. 28 HongKong Street - Cingapura

35. Happiness Forgets - Londres, Reino Unido

36. La Factoría - San Juan Antiguo, Porto Rico

37. Paradiso - Barcelona, Espanha

38. Indulge Experimental Bistro - Taipé, Taiwan

39. El Copitas - São Petersburgo, Rússia

40. Tommy's - São Francisco, EUA

41. BlackTail - Nova York, EUA

42. Candelaria - Paris, França

43. Schumann's - Munique, Alemanha

44. Trick Dog - São Francisco, EUA

45. Fifty Mils - Cidade do México, México

46. Swift - Londres, Reino Unido

47. Salmon Guru - Madri, Espanha

48. Buck and Breck - Berlim, Alemanha

49. Bar Benfiddich - Tóquio, Japão

50. Lost Lake - Chicago, EUA

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