Receitas de Bebidas

Falando alemão... mas nem tanto

Orlando
Sem dominar idioma, nosso colunista comete uma gafe atrás da outra Imagem: Orlando

Edu Passarelli*

Colunista do UOL

21/09/2012 07h00

Existe um estilo de cerveja alemã bastante peculiar que usa maltes defumados em sua produção chamado de Rauchbier. O sabor e o aroma de fumaça desta, invariavelmente remetem a bacon. Certa vez, querendo apresentar algumas cervejas diferentes para meus pais, resolvi pedir uma destas.

Minha mãe, sempre fina e educada, não resistiu e cuspiu a cerveja na mesa. Mas eu gosto. E existem outros malucos que também gostam. Há alguns anos, fui até Bamberg, na Alemanha, onde o estilo nasceu. É uma cidade de 70 mil habitantes que abriga dez cervejarias que se dedicam a produzir as Rauchbier. Prato, ou melhor, copo cheio para quem gosta!

E eis que entrei no primeiro bar:

- Uma rauxiber (pronunciando com o som de xis).

O garçom, com cara de poucos amigos, me serviu.

Segundo bar:

- Uma rauxibier.

Risadas por todo o bar. O garçom, desta vez rindo (de mim e não para mim), também me serviu.

Terceiro bar:

- Rauxiber, por favor.

Novamente muitas risadas. Uma senhora me pergunta se eu achava que podia beber mais. Virei a atração do local, mesmo sem saber o por quê.

Mais tarde, já no hotel, converso com um alemão e lhe conto toda a história. E descubro que a pronúncia correta seria ‘rrraurrrrbier’, bem alemão, arranhando a garganta!
Rauxi, com som de ‘xis’, é uma gíria para descrever os bêbados, sem condição de ficar em pé.

*Edu Passarelli é especialista em cervejas e autor do Blog Edu Recomenda http://edurecomenda.blogspot.com. É dono de bar. E foi nesse mundo, em uma dia qualquer da década de 90, que provou uma cerveja especial. E não parou mais.

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