Receitas

Papo de Anjo é clássico da doçaria portuguesa; aprenda a fazer

Do UOL, em São Paulo

16/07/2013 19h25

Feito com gemas e açúcar, o Papo de Anjo é um dos doces mais famosos da confeitaria portuguesa e tido também como um dos mais difíceis de preparar.

Mas isso ficou no passado: junto com o chef Julio Cruz, Daniel Bork, do programa "Dia Dia" desmistifica a receita e dá todas as dicas para você preparar esta iguaria em  casa: para deixá-lo bem fofinho, ele ensina a colocar amido de milho e fermento.

Depois, é só colocar nas forminhas de cupcakes, levar ao forno a 150º e pronto: é só colocar na calda e servir. O resultado, ele garante: "É o melhor Papo de Anjo do mundo!"

 

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