Receitas de Bebidas

"Caixas eletrônicos" vendem cupcakes, croquetes e baguetes

Divulgação/sprinkles.com
Máquina da Sprinkles (EUA) vende cupcakes 24h Imagem: Divulgação/sprinkles.com

Anna Fagundes

do UOL, em São Paulo

05/09/2013 17h54

Máquinas automáticas não servem mais apenas para comprar refrigerantes, chocolates ou sacar dinheiro. Agora, é possível comprar salgadinhos quentes, cupcakes e até pão assado na hora em “caixas eletrônicos” gastronômicos.

Nos EUA e Europa, estas máquinas já existem há um tempo, mas um empresário paulistano está expandindo no país a ideia da "lanchonete de parede", onde máquinas vendem salgadinhos como croquetes, pastéis empanados e batatas fritas direto ao consumidor.

Marcus Lima, da Quickies, conheceu a ideia na Holanda, país onde lojas deste tipo são um grande sucesso, e decidiu implantar algo parecido no Brasil. “O brasileiro adora novidades e é bastante flexível. As pessoas gostam do ritual de trocar as moedas e escolher o seu salgadinho na vitrine”, conta Lima. A primeira loja da rede, na Ladeira Porto Geral (centro de São Paulo) tem 3,75 metros quadrados, vende cerca de 1.800 salgadinhos por dia.

Os produtos são preparados em uma cozinha industrial e distribuídos para as seis unidades da rede –cinco em São Paulo e uma recém-inaugurada no Rio de Janeiro. Em cada loja, funcionários preparam os produtos e os colocam nas vitrines de acordo com a demanda.

O sucesso vem sendo tão grande que o plano de Marcus inclui abrir  mais100 lojas da rede nos próximos dois anos.

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Cupcakes e baguetes 24 horas

Outros países adotaram os caixas eletrônicos de comida com sucesso. Na França, uma padaria em Hombourg-Haut (a 379 quilômetros de Paris) ficou famosa por conta de sua máquina de vender pão quente. Por €1 (cerca de R$ 3), o cliente recebe uma baguete assada na hora, a qualquer momento do dia ou da noite. A invenção é do padeiro Jean-Louis Hecht, que passou a vender sua criação para outras lojas no país. 

Já nos Estados Unidos, uma loja de doces adotou um meio de atender seus clientes até no meio da madrugada: uma máquina no estilo dos caixas eletrônicos que vende cupcakes 24 horas por dia. A invenção da loja Sprinkles já tinha sido testada com sucesso ano passado na sede da empresa, em Los Angeles, e agora está sendo instalada em três endereços em Nova York.

O "caixa eletrônico" de cupcakes é recheado com os 27 sabores encontrados na loja física, que funciona em horário comercial. Cada máquina comporta até 350 doces, que são vendidos por US$ 4 (cerca de R$ 9). A empresa estuda incluir cookies e outros produtos entre as opções da máquina no futuro.

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