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Emiliano é eleito quinto melhor restaurante de hotel do mundo

Karime Xavier/Folhapress
Ambiente do restaurante do hotel Emiliano, em São Paulo, eleito o quinto melhor restaurante de hotel Imagem: Karime Xavier/Folhapress

Relax News

08/10/2013 18h09

O restaurante Emiliano, dentro do hotel paulistano de mesmo nome, foi eleito o quinto melhor restaurante de hotel do mundo, segundo ranking do site norte-americano "The Daily Meal" que elege as 101 melhores casas do quesito.

A casa é conhecida por oferecer uma gastronomia contemporânea e priorizar ingredientes frescos oriundos de produtores locais. Com a saída do chef José Barattino no início deste ano, a cozinha está sob o comando do italiano Stefano Impera.

Outro brasileiro figura na lista. Na 91ª posição, está o restaurante do hotel catarinense Ponta dos Ganchos.

O topo da lista foi alcançado pelo restaurante comandado pelo chef José Andres. Trata-se de uma sala de jantar escondida atrás do The Cosmopolitan, em Las Vegas, que serve mais de 20 pratos e consegue receber apenas oito convidados. Situado dentro do restaurante Jaleo, uma visita à comedoria exclusiva requer que o convidado se distancie e siga por um corredor longo para chegar a um espaço escondido. As reservas são feitas com cerca de três meses de antecedência.

De acordo com um grupo de blogueiros, críticos gastronômicos, de restaurante e de pessoas que escrevem sobre estilo de vida selecionados pelo site, o espaço comandado pelo chef José Andrés é o melhor, batendo outros com estrelas "Michelin" e de tradicionais redes hoteleiras em todo o mundo.

Para fazer parte da lista dos 101 melhores restaurantes de hotel, os estabelecimentos precisavam ter um mínimo de 15 quartos. No ranking, constam estabelecimentos de mais de 50 países e representam 80 cidades ao redor do planeta.

Alguns restaurantes notáveis, por sua vez, estão ausentes da lista, como o Dinner do chef Heston Blumenthal, no Mandarin Oriental Hyde Park Hotel (Londres), que ganhou sua segunda estrela "Michelin" recentemente. 

Outro é o Amber, uma sala de jantar no Landmark Mandarin Oriental de Hong Kong, que também possui duas estrelas no famoso guia.

Confira os dez melhores restaurantes de hotéis segundo o The Daily Meal:

  1. é by José Andrés, no The Cosmopolitan (Las Vegas, Nevada, EUA)
  2. El Motel Restaurant, no hotel Empordà (Figueres, Espanha)
  3. Restaurant Guy Savoy, no Caesars Palace (Las Vegas, Nevada, EUA)
  4. Felix, no The Peninsula Hotel (Hong Kong)
  5. Restaurante Emiliano, no hotel Emiliano (São Paulo)
  6. Aubergine no L'Auberge Carmel (Carmel, Califórnia)
  7. Livingstone Room, no Victoria Falls Hotel (Victoria Falls, Zimbábue)
  8. Joël Robuchon Restaurant, no MGM Grand (Las Vegas, Nevada, EUA)
  9. Epicure, no Le Bristol (Paris, França)
  10. Man Wah, no Mandarin Oriental (Hong Kong)

 

Para ver a lista completa, acesse o site (em inglês).

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