Receitas

São Paulo ganha bar ao estilo alemão: só salsichas e cervejas artesanais

Reprodução/Facebook
Hot dog no Imbiss tem pão e wurst artesanais Imagem: Reprodução/Facebook

Joana Santana

Do UOL, em São Paulo

05/03/2015 13h17

O bairro paulistano da Vila Madalena ganha mais um barzinho hoje. São só 16 lugares para comer hot dog e tomar cerveja. Um dos diferenciais do Imbiss, no entanto, é que ele é um bar alemão, mas um alemão contemporâneo, que não tem nada daqueles restaurantes típicos a que estamos acostumados. 

A começar pelo nome. “Imbiss são os trailers e snack bars de comida de rua de Berlim, espaços pequenos que vendem basicamente wurst e cerveja”, explica David Michelsohn, um dos sócios da cervejaria Júpiter, que também tem participação na casa. Wurst é a palavra alemã que vale para salsichas, linguiças e outros embutidos. 
 
Outro diferencial é que no Imbiss tudo é artesanal, das salsichas às cervejas, passando pelos pães. São seis opções de wurst, uma delas com cerveja na receita, e duas opções de pão, além do famoso pretzel. Dependendo da quantidade de molhos, o hot dog pode sair por R$ 15 ou R$ 18. O pretzel quentinho sai por R$ 8.
 
Para beber, as cervejas Júpiter APA, IPA, Lager e Tânger saem por R$ 12 a garrafa de 300 ml. Em promoção, os rótulos Habanero, Chipotle e Meia-Noite estão R$ 10. O chope de 300 ml custa o mesmo que a garrafa: R$ 12. “Teremos também a opção de encher o growler para viagem”, completa David. Growler é o nome do garrafão reutilizável usado para se levar chope para casa e que, a depender da tampa, o conserva por alguns dias. Com capacidade para um litro, o da Júpiter sairá por R$ 10 o recipiente e mais R$ 36 para encher. 
 
Imbiss – Berlim Street Food
Rua Purpurina, 94 – Vila Madalena, São Paulo
Segunda a sábado, das 12h às 23h

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