Receitas

Sem espinhas e sem pânico: aprenda como limpar peixes e bacalhau

Do UOL, em São Paulo

01/04/2015 14h58

Para muita gente, o feriado Semana Santa equivale a bacalhau no almoço. No entanto, a ideia de limpar peixes pode assustar os cozinheiros de primeira viagem (e até alguns mais experientes no fogão).

No entanto, é possível aprender a limpar o peixe como um profssional. A chef Letícia Massula ensina no novo vídeo da série "Como Faz" os truques para preparar bacalhau e limpar peixes.

Aperte o "play" e veja como remover escamas e vísceras e por quanto tempo deixar de molho antes de cozinhar, entre outros macetes úteis para preparar receitas saborosas.

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