Bacon em tudo: aprenda alguns segredos do popular ingrediente

Do caldinho de feijão até molho para massas, passando por brownie e até versões do pão de queijo: o bacon está mesmo em todas, dando um toque especial para todo tipo de preparação.

O produto tem tantos fãs que existem até festivais dedicados somente ao culto do bacon mundo afora –com direito a chamativos produtos como vodca e pasta de dentes com o sabor característico do ingrediente.

O segredo do sucesso está, entre outras coisas, no fato do bacon ter o chamado "umami", considerado o quinto sabor (além de salgado, doce, azedo e ácido), que realça o sabor dos alimentos.

Mas não é qualquer carne por aí que pode ser chamado de bacon –e também não dá para cozinhar de qualquer jeito.

Veja a seguir algumas dicas para comprar, preparar e mandar brasa numa refeição para lá de turbinada.