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Aprenda a fazer o steak tartar do chef francês do programa "MasterChef"

Durvile Cavalcanti/Divulgação
Steak Tartar é um dos destaques do Le Bife, restaurante do chef Erick Jacquin Imagem: Durvile Cavalcanti/Divulgação

Do UOL, em São Paulo

23/06/2015 11h37

O francês Erick Jacquin, jurado do reality de culinária "MasterChef" (Band), acaba de abrir um restaurante em São Paulo. O Le Bife é um bistrô de carnes com acompanhamentos que circulam pelo salão em sistema de rodízio.

Uma das estrelas do cardápio é o Steak Tartar, prato de carne crua temperada e picada na ponta da faca de origem alemã, mas que virou paixão nacional na terra natal do chef. Jacquin é conhecido pela iguaria, tanto que já explorou o prato de outras formas em seu outro restaurante, o Tartar & Co.

Para aprender a receita do Le Bife, clique aqui.

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