Receitas de Peixes e Frutos do Mar

Camarão com chuchu

Camarão com chuchu

Receita da chef Julia Guimarães para o Festival Carmen Miranda, promovido pelo Bar São Cristóvão.

Ingredientes

  • 500 grama(s) de camarão
  • 2 unidade(s) de chuchus de casca escura, descascados e cortados em cubos
  • 400 mililitro (ml) de caldo de frango
  • Cebolinha
  • Sal e pimenta
  • 2 dente(s) de alho triturados
  • 20 mililitro (ml) de azeite

Conversor de medidas

Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes

Modo de preparo

Doure o alho no azeite, acrescente o chuchu, refogue um pouco e junte o caldo aos poucos até amaciar. Junte os camarões e cozinhe até ficarem macios. Acerte o tempero e junte a cebolinha. Sirva com arroz branco.

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