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Panna cotta de fromage blanc

Ingredientes

  • 1 litro(s) de creme de leite fresco
  • 180 grama(s) de açúcar
  • 1 fava de baunilha
  • 10 grama(s) de gelatina em folha
  • 1 quilo(s) de fromage blanc

Conversor de medidas

Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes

Modo de preparo

Hidrate a gelatina e reserve, conforme as instruções. Leve em uma panela o creme de leite, o açúcar, a fava de baunilha aberta ao meio e sua polpa raspada. Após levantar fervura, abaixe o fogo e deixe ferver por 5 minutos. Retire o excesso de água da gelatina. Adicione ao creme e mexa bem.Junte o fromage blanc e misture. Coloque em 1 forma untada com óleo e deixe gelar. Sirva frio com a cada de frutas vermelhas.

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